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不过，那时的食案也只是提供给家里的尊长使用，其他一般家庭成员也不能加案。
合食制
到了隋唐五代，随着高足坐具的传入，筵席（或坐榻）逐食
渐改为高腿坐具。
席地而坐的就餐习俗，也悄悄地发生着变制
革。
古人觉得分餐制已经不适应高足坐的生活方式，直到八仙桌的出现，围桌合食就餐就成了习俗。
此后，席地而坐的“分餐制”
，转而变成了高凳或高椅大桌的“合食制”
。
人们围坐吃饭，相互交流起来更方便，气氛也比较热闹。
有些富人家里，把所有的菜品改由专人提前在厨房切好、摆好盘，再用托盘端上桌，进而实行合食。
饮食时间
我们现在的生活，一日三餐是就餐标准。
那么，古人一天要吃几顿饭呢?
先秦时期古人的饮食，一日两餐是标准餐。
上午一顿，下午一顿。
如果遇到灾荒之年，贫困人家也许就一顿，也许食不果腹，好几天吃不上饭的也有。
第一餐，在上午九点左右吃，叫朝食，又叫饕（yōng）。
当太阳行至东南角的时候，属隅中，朝食就在隅中之前吃。
第二顿饭，下午四点左右，也就是在申时吃，叫铺（bū）食，又叫飧（sūn）。
一日两餐制到了汉代开始有了一些变化。
随着生活水平的不断提高，食物也不再匮乏，人们的活动量也增多，到了中午还是会容易饿，于是在那些王侯士大夫家里，偶尔在中午时段，加餐一顿小点心也是常事，但不算正餐。
对于贫苦百姓来说，饿归饿，仍旧保持着一日两餐的习惯。
到了唐代，一日三餐便开始成为常态。
宋代普通百姓也是一日三餐，甚至到了晚上，有些人还会像今人一样，再加一顿宵夜，也是有可能的。
到了明代，许多地方也都一直保持着一日三餐。
不过到了清代，除了汉人，满族人仍然保持一日两餐的习惯。
就连宫里的皇帝，每天的进膳也是一天只吃两餐。
早上六七点钟属早餐时间，下午一两点钟属晚餐时间。
不过，皇帝到了晚上六七点钟，还会吃些小吃，称为“晚点”
。
皇帝的晚点不算正餐，吃得也比较简单。
荐食之礼
“饮食男女，人之大欲存焉。”
古人为了让人们“知自别于禽兽”
，摆脱和远离动物的吃相，首先在食礼上，就制定了许多规矩礼仪，比如食物的材料、食器的摆设、端菜执物的姿势，甚至菜肴的摆放位置，都有严格的规定。
手持食器
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