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虞万林在现代社会,虽然只是个象牙塔里的高中生,但多少也明白“这个世界就是一个草台班子”
的道理。
但冷冬香做事一向仔细认真,脚踏实地,是真的担心自己不具备负责人的能力。
“姐姐这样好的人,为什么也开始怀疑自己了呢?”
“姐姐,你觉得食堂负责人最需要的是什么?是上至管理后厨员工,下至安排几百个人吃饭的经验吗?”
冷冬香下意识地点点头。
“不对。”
虞万林轻轻摇头,目光笃定地看着她。
“食堂负责人,最需要的是‘能让几百个人吃得顺心、让领导彻底放心的本事’。
这一点,全县城还有人比你更懂吗?”
她不等冷冬香回答,便掰着手指,一条一条地数给她听:
“第一,论成本控制。
你开过饺子馆,每天买多少肉、做多少菜,心里一分钱的账都不差。
食堂最大的漏洞就是浪费和糊涂账,而姐姐你最懂得怎么把一分钱掰成两半花,让钱都花在明处、吃进大家嘴里。
这一点,哪个坐办公室的‘管理层’能比你强?”
“第二,说是众口难调,可我们饺子馆能在附近这许多餐馆中被那一批工人认可,靠的不是关系,而是真材实料和好吃实惠。
我每次来饺子馆,都觉得在后厨忙碌的是我自家的姐姐一样。
靠这一点,你想得到大家认可也绝对没问题。”
“所以姐姐,你还觉得自己不行吗?”
冷冬香被一番话说得眼神里有了光彩:“好,都听你的。”
虞万林递来手边的一沓信纸:“姐姐,你看这些能不能用得上?”
冷冬香有些诧异,翻开第一页。
只见上面写着几个大字:承包方案书。
下面是几个表格,写着成本核算、一周营养菜谱、卫生管理计划……后面则是划分更细的条条框框。
冷冬香目光在一行行字上停留许久,缓缓抬眸:“这是……”
虞万林知道,在这个年代和环境,标书这个词还是太超前了。
起身在冷冬香身边坐下,轻轻把信纸接过:“我想,这个可以作为我们的申请材料。”
虞万林面上不动声色,冷冬香却被这个大胆的想法震撼了。
这个学生妹,是如何知道自己想去竞选食堂负责人岗位的呢?不仅看穿了她的想法,还在她开口之前就为她打了个方案的草稿。
“申请材料。”
冷冬香咀嚼这几个字:“你真的很有办法。”
两个人一起捧着申请书,虞万林手指沿着直尺画的表格移动:“姐姐你看,这是我按照饺子馆这些天配菜量统计的采买成本,公开透明,目前缺的是其它材料的成本。”
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