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算一下进了多少菜，一斤菜能出多少盘，再加上损耗，出菜率就算出来了。
一个饭店食材的正常损耗是20%~30%，我们北辙南辕竟然达到了60%。”
冯希说：“收银系统上都有进出货的详细记载，你告诉我这怎么作假？”
戴小雨说：“好，我来告诉你。
咱们库里有一百瓶啤酒，卖出去了五十瓶，前台再去超市买五十瓶补上，饭店的啤酒二十块钱一瓶，超市的啤酒一打十二瓶八十块钱左右，批发价会更便宜一些。
北辙南辕的顾客喝的是王建自己掏钱买的酒，他把北辙南辕和超市的差价揣进了自己的口袋。”
前台王建叫起来：“你这是血口喷人！”
“你光顾着躲店里的几个摄像头，不知道后门我们还有一个防贼的监控。”
戴小雨冷笑。
她调出来那个监控的录像放给大家看，视频中王建几次出去一箱一箱地搬啤酒回来。
尤姗姗脸阴沉得能滴下来水：“我给你算了，光这五天里你就私自进酒十五箱，获利两千四百元。”
王建傻眼了。
冯希气愤地叫道：“王建，你怎么能这么干？”
戴小雨说：“王建是范厨师长带来的人，他俩勾搭连环，窃贼一样从我们股东的口袋里往外掏钱。”
范大厨辩解：“王建确实是我从老家带来的，可他做的这些事我并不知道啊。”
戴小雨说：“前台做账，后厨买东西往里填账。
工资在你们眼里是小钱，进货才是赚大钱的渠道。
饭店的生意越好，货进得越多，你们赚得越多。
北辙南辕是现金流，是天天见钱的地方，所以你们天天有收益。”
范大厨一脸的愤怒：“我为了北辙南辕的利益，天天早上五点就去菜市场进货，买肉买菜我费尽了心思，既要东西好，还要价格低。
这个世界上哪有这么两全其美的事情啊？钱花多了，你们就合伙挖坑陷害我。
不能因为我在底层，你们就这样用脚踩我吧？”
尤姗姗说：“你既然觉得自己在底层，就应该努力工作，一层台阶一层台阶往上走，爬上塔尖算你有真本事。
可惜你算盘珠子扒拉错了，得出这个结果。
范师傅，你这不是挖墙脚，是直接走城门。
好，那我就打开北辙南辕的大门请你出去。
这个月的工资全部扣除。”
范大厨指着尤姗姗的鼻子威胁说：“你敢扣我一分钱，我就到法院去告你。”
“你告我，我就反诉你。
戴小雨把你买菜的那几家老板的底账都挖出来了，你报的是假账。
从北辙南辕开张，到现在将近一年的时间，你买粮油、肉禽、蔬菜，带私自卖酒共得私利近三万元。
一万元以上不满三万元，应立案，处三年以下有期徒刑或者拘役并处罚金。
三万元判你三年以下有期徒刑，绰绰有余。”
范大厨脸色煞白，说不出来话了。
冯希拿起价格对比表一张一张地看着，她完全看傻了。
赵赫男垂着眼皮一言不发。
冯希心中无比愤怒：“我把我的心和我的工资都掏出来了，这两个混蛋怎么能这样坑我？”
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