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钠和钾在元素周期表里来自同一家族——碱金属。
它们虽是兄弟元素,却也存在一定的差异,正是这种差异对于人体来说特别重要。
它们在神经细胞内外跳着协调的舞蹈,产生电脉冲,发送信号并在全身传递信息,使我们的身体机能保持平稳。
包围着神经细胞的细胞膜上存在着一系列的通道,只允许特定的元素和分子进出。
钾离子有钾离子通道,钠离子有钠离子通道。
两者之间存在着细微差别,这样可以防止元素“误入歧途”
。
当钾离子进入细胞内时,钠离子在通道关闭之前被推出细胞外。
这种化学分离使细胞内部略带负电,外部略带正电,就像电池的正负极一样[1]。
当通道打开时,钠离子涌入细胞,钾离子逸出细胞,产生的电脉冲在整个神经细胞内传导,就像“墨西哥人浪”
[2]一样。
如果我们的饮食中没有足够的钠,情况就会非常不妙,好在我们的大脑会引导我们,让我们追寻有咸味的食物,以确保身体得到足够的钠元素。
虽然钠盐在我们日常生活中很常见,但钠作为单质却不太为人所知。
这是因为它直到1807年才被发现,人们才得见其真身。
钠很少进行独奏演出,它更喜欢与其他元素合作,自己身居幕后,而让别人位于聚光灯下。
例如,在核反应堆内部,放射性元素发生核裂变,释放出大量的热量。
金属钠充当反应堆堆芯和水之间的导热介质,让水沸腾后驱动发电机,为我们提供电力。
钠的重量轻,熔点低,导热能力强,非常适合这项任务。
和往常一样,它仍默默做着重要但不引人注目的事情。
钠甘于平凡,它的这种平凡是世界运转的动力。
[1] 钠钾泵将3个钠离子移出,并移入2个钾离子,因此总共从细胞内去除了一个正电荷。
[2] 1986年墨西哥世界杯上,观众们依次站起,在整个观众席上制造“人浪”
的效果,这后来被称为Mexiwave,即“墨西哥人浪”
。
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