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然而这个尾巴也常被我搅乱。
我年岁小的时候,也还有好动的孩子性格,我高兴起来撒腿便跑,起初他们还亦步亦趋地跟着跑一阵儿,我一停下来就又聚在我身后,喘吁不止。
我大些以后,懂得了发号施令,便叫他们站一边等着,于是除了御前小太监以外,那些捧盒挑担的便到一边静立,等我跑够了再重新贴在我后边。
后来我学会了骑自行车,下令把宫门的门槛一律锯掉,这样出入无阻地到处骑,尾巴自然更无法跟随,只好暂时免掉。
但除此以外,每天凡到太妃处请安和去毓庆宫上学等等日常行动,仍然要有一定的尾巴跟随,也并不觉得累赘。
相反,假如身后这时没有那个尾巴,倒会觉得不自然。
明朝崇祯皇帝最后上煤山的时候,那个从小长在身后的尾巴只剩下了一个太监,冲这一点,我想也够他上吊的了。
每日排场耗费人力、物力、财力最大的莫过于吃饭。
关于皇帝吃饭,另有一套术语,绝对不准别人说错的。
饭不叫饭而叫“膳”
,吃饭就叫“进膳”
,开饭叫“传膳”
,厨房叫“御膳房”
。
到了吃饭的时间——并无所谓固定时间,完全由皇帝自己决定,我吩咐一声“传膳!”
跟前的御前小太监便照样向守在养心殿的明殿上的“殿上太监”
说一声“传膳!”
殿上太监又把这话传给鹄立在养心门的太监,他再传给候在西长街的御膳房太监……这样一直传进了御膳房里面。
回声不等消失,一个犹如过嫁妆的行列已经走出了御膳房。
这是由几十名穿戴齐整,套着白袖头的太监们组成的队伍,抬着膳桌,捧着绘有金龙的红漆盒,浩浩****地直奔养心殿而来。
进到明殿里,由小太监接过,在东暖阁摆好。
菜肴是三桌,各种点心、米膳、粥品是三桌,另外各种咸菜是一小桌。
食具是明黄色刻龙并有万寿无疆字样的瓷器,冬天则是银器,下托以盛有热水的瓷瓦罐。
每个菜碟或菜碗都有一个银牌,这是为了戒备下毒而设的,并且为了同样原因,菜送来之前都要经过一个太监尝过,这叫“尝膳”
。
这些尝过的东西摆好之后,在我入座之前,一个小太监叫了一声“打碗盖!”
其余四五个小太监便动手把每个菜上的银盖取下,放到一个大盒子里拿走。
于是,我就开始“用膳”
了。
所谓食前方丈都是些什么东西呢?隆裕太后每餐的菜肴有百样左右,要用六张膳桌陈放,这是她从慈禧继承下来的排场,我的比她少,按例也有三十种上下。
我现在只找到一份“宣统四年二月糙卷单”
(即民国元年三月的一份菜单草稿),所记载的一次“早膳”
的内容如下:
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