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身为水鬼，老李确实在搜刮水产上很有一技之长，只是从前它嫌弃生吃肉少壳多，最近才掌握了吸食香火的方法，被生腌的味道狠狠勾引，迫不及待地将存货都搬了出来。
它这一大堆螺外壳颜色杂乱，黄褐、土褐、橄榄绿都有，刚从水里捞出，湿漉漉地挂着藻丝与泥点。
最扎眼的是个头，小也有鸡蛋大，螺塔盘旋，尤其外头那一圈膨大无比，整个看起来跟磨盘似的。
水鬼献宝似的往前递，螺还是活的，不少顶开了半透明的保护盖，探出黄褐色的柔软触角，朝空气里茫然探索。
骆萧山默默后退了半步，脸上写满了抗拒：“你这些……不能吃吧？”
“不能吗？”
老李的脸没有五官，但语气里的真诚和失望毫无掩饰，“个头这么大，肉老多了，应该好吃啊！”
骆萧山摁了摁自己的太阳穴：“这些是福寿螺，没想到生物入侵的危机都蔓延到天朴村了，总之，这些螺寄生虫很严重，不完全煮熟就不能吃，但如果高温煮熟，据说口感会变成橡胶一样，很难吃。”
老李听不懂这的那的，只接收了骆萧山叽里咕噜一大串里“不能吃”
“很难吃”
的关键词。
“难怪河里这么多……以前大家都抢着摸螺吃。
现在螺长这么大个，人反倒挑嘴了，原来是不能吃啊。”
水鬼沮丧极了，体型跟着萎缩，很难形容剩下的是一摊什么玩意。
“吃的是田螺，虽然也有寄生虫，不过煮熟了口感还是脆弹的，你要是能弄到，就能吃一顿。”
不过话说回来，福寿螺不可食的原因主要是寄生虫，如果是水鬼来吃，就应该……没有问题？
骆萧山提议：“不如你找田螺来，我教你做。
道理是相通的，我示范，学会了，以后你自己就能搞定。”
教会徒弟饿死师傅，骆萧山这样授人以渔的，可不多。
不过，她觉得自己做菜也没有高端的讲究，只是抱着一颗好好吃饭、想把食物做成美味的心，简单的步骤也能交出不错的作品。
对应那句至理名言，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。
老李很快从水田里摸来了教学素材——这才是能吃的田螺。
青黑色的宝塔形外壳，个头不大，但比福寿螺肉质鲜嫩得多。
先是吐沙，田螺一股脑地往清水盆中倒，诀窍是滴几滴香油，在这一步得将螺壳表面的青苔与泥垢刷洗干净。
要是动作麻利点，像骆萧山这样的，清脆的“咔哒”
声还怪舒服的，磨耳朵也不错。
数量够多，骆萧山就将那些周整漂亮的连壳炒，只需要夹掉每一个螺的尾部尖角，方便翻炒入味，也方面进入肠胃。
另一些稍微麻烦点，用牙签挨个一戳一撬，螺肉就被拽出来，动作灵巧得跟翻花一样，像是在表演灵动的艺术。
厨具直接借用了小孙这里的卡式炉和一口旧铁锅，火力很一般，得开到最大档，那锅没有好好保养，很有粘锅的可能，容量又太小，锅铲子划动的幅度略大些，就好像能把里头的菜铲到天上去一般。
想也知道，小孙这伙人里没谁会正经做饭，泡面怕是主食。
骆萧山那二十块钱“白送”
的螃蟹，简直算救了他们的命。
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