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第17章(第3页)

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整个椅子随着他的力气翻了过来,把他整个人压在了下面。

“这椅子为什么会倒下,我不理解。”

桑煜叹了一口气想把他扶起来,“这是玉米皮编的,里面就用铁丝弄了一个架子,太轻了,一用力会容易翻,我扶你起来。”

“不用。”

饶文昊推开他的手,坚持自我,“别帮我,我可以的,我能一个人站起来的。”

他又把自己挪到了椅子上,开始尝试起身。

可是,越是努力,越是徒劳。

桑煜默默转身,“你快点过来,带着霸天喝小白出门遛遛。”

一看没人关注他,饶文昊立刻连滚带爬从沙发上爬下来。

反正没人看他就是帅气的,不接受反驳。

难得人多,倒是很适合做酸菜黑鱼锅。

想好做什么,桑煜马上去院子里的水缸里把黑鱼捞出来,大概三斤半,片成鱼片四个人吃倒是刚刚好。

桑煜利落地杀鱼,先把鱼头和鱼尾巴剁下来,中间的肉片成极薄的鱼片,用蛋清抓一抓放在一边备用。

接着把灶台烧地旺旺的,还是老规矩蒜生姜爆香,鱼头和鱼尾先下锅稍微和姜蒜一起煎一煎。

然后加满水,大火炖鱼汤,只有把鱼汤的鲜味炖出来,这酸菜鱼才好吃。

桑煜还不忘在鱼汤里放了一整块精肉一起煮。

毕竟今天吊汤的只有鱼头和鱼尾,可能不够鲜,加点猪肉一起炖能够有效提升汤的鲜味。

大火炖了好一会儿,等到鱼汤散发出香味就可以把其他配菜下锅了。

主打的也就是一个混合,喜欢什么就下什么,甚至还能在里面涮火锅。

桑煜按照自己喜欢的依次往下放,自家腌的整根酸菜稍微撕一撕就下锅,土豆切片,香菇蘑菇金针菇,黄瓜块,再补一把蒜,一小瓶朝天椒。

还有大块的盐卤豆腐,里面布满了气孔,在鱼汤里好好滚上半小时,每个气孔里都能盛满鱼汤的鲜。

来上一口,鱼汤在舌尖跳跃,咸鲜在口腔爆开,啧,享受呐。

最后把准备好的鱼片下锅,再中火满煮15分钟就能出锅了。

桑煜坚决传承自老桑的烧鱼理念,鱼肉得至少沸腾十五分钟,这样就算真的有寄生虫也可以高枕无忧了。

更重要的是,如果是养殖的黑鱼,肉质散软,煮久了就捞不出鱼片了。

可是老桑自己从河里钓上来的野生黑鱼就截然不同,就算煮的再久鱼片也是成型的。

浓郁的鱼汤渐渐散开,霸天和小白也不愿意散步了,拽着正在研究路边树上结的到底是橘子还是橙子的饶文昊就往家跑。

两只狗一起发力把他拽个踉跄,还好它们兄弟俩一向有默契,都是朝着前面跑的,不然就当场给他来个左支右绌。

饶文昊下意识跟着它们跑起来,一边跑一边问,“怎么了,怎么了,是有什么热闹吗?”

至少跑着跑着,他也闻到了香味,立刻知道了,脚下更快了几分,“冲啊,向着鱼汤出发!”

他们一人两狗进门刚好赶上饭点。

桑煜把鱼连锅端上了桌,“回来得还真是时候,刚好开饭。”

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