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王大姐接过舒染递来的腊肉干,放在案板上,用刀背使劲砸了砸,然后切成极薄、极小的丁,筋太多,只能取点味
丁子下锅,在热油里爆出更浓烈的香气,颜色也深了些。
野菜倒进去,快速翻炒。
绿油油的叶子迅速蔫软下去,裹上油光。
李秀兰把豆腐块小心地放进去,又加了小半瓢水。
王大姐抓了一小撮粗盐粒撒进去,想了想,又捏了一小撮舒染买的白砂糖,指尖抖了抖,只落下一点点。
“提个鲜味儿!”
她解释。
盖上瓦罐盖子,小火咕嘟着。
三个人围在土灶旁坐着。
棚子里弥漫着野菜的清新、豆腐的豆腥、腊肉干的咸香和柴火烟混合在一起的味道。
舒染知道这是实实在在的生活气息。
这味道,比记忆中任何山珍海味都更能抚慰此刻她的心。
“舒老师,”
李秀兰一边往灶膛里添了根细柴,一边小声说,“这下好了,连里好些人都在夸你呢。
说你不娇气,有本事,心还好。
李大壮家的见人就说你是她家大壮的救命恩人。
我看啊,过不了几天,肯定还有娃娃要来报名上学!”
王大姐用勺子搅了搅罐里的汤,点头:“是这个理儿!
娃娃多了是好事,可你那棚子里,桌子板凳……太寒碜了。
阿迪力那小子虽说认了错要赔,可他那年纪,能干啥重活?指望他做桌子,猴年马月!”
舒染看着罐口冒出的白气,心里也在盘算这事。
石头那几个大孩子挤在一条长凳上写字,总不是长久之计。
“吃完饭,咱们去仓库那边转转?看看有没有废弃的木头板子啥的,我想再弄几张矮长凳,最好……再弄个像样点的讲桌。”
她想起自己那个用土坯垒的讲台,每次放东西都小心翼翼的。
“成!”
王大姐一拍大腿,“老保管员那儿,废料堆里总能扒拉出点能用的玩意儿!
我认识机修组的小张,借把旧锯子、斧头应该行!”
瓦罐里的汤翻滚着,豆腐炖得起了小孔,野菜软烂,腊肉丁的咸鲜味彻底融进了汤里。
王大姐揭开盖子,一股浓郁的热气扑面而来。
她给每人盛了满满一大碗。
野菜豆腐汤浓稠,点缀着深色的腊肉丁,卖相实在算不上好,但在这戈壁滩的午后,这已是难得的美味。
王大姐又拿出几块玉米面混野菜的饼子,分给大家。
三个人就蹲在棚子外的阴凉地里,捧着碗,呼噜呼噜地喝着热汤,啃着粗粝的饼子。
汗顺着额角往下淌。
“哇,这汤里放糖了?真鲜!”
李秀兰小口喝着,眼睛亮亮的。
“就那么一丁点,还是王大姐手艺好。”
舒染笑着,胃里舒服极了。
这顿饭,吃的是劫后余生的安稳,是情谊,也是希望。
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