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的朋友不要去激他，有时用此法反而会弄巧成拙。
“少年见酒喜欲舞，老大畏酒如畏虎”
，对那些确实畏酒的人，不要去激，弄得人家进退两难也不好。
8、歌声笑话劝酒法
去过少数民族地区的朋友都清楚，以歌劝酒是有些少数民族的拿手好戏。
酒到酣时，豪情纷飞。
酒司令可以提议，自己一方善唱者清唱一曲，众人为活跃气氛往往会鼓掌催歌。
歌声起，性情悦，再饮一杯乐无穷。
主人还可以提议，自己一方善讲笑话者讲一则酒笑话故事，讲完无人笑，罚他一杯。
有人就讲了这样一则故事：某人日日大醉，友人劝他戒酒。
他诚恳地说：“我是想戒酒的，只因为儿子出门没消息，心里忧愁，借酒消愁呀！
儿子回来了，我假如再喝，就让大酒缸把我压死，小酒杯把我噎死，跌在酒缸里把我泡死。
看吧，我决心大吧！”
别人倒很相信，又同情地问他儿子到底去了何处。
他说：“我儿子到杏花村给我买酒去了。”
这则故事讲得要绘声绘色，一点一点蓄势，到末尾猛一放噱头，使宴席充满欢乐和笑声。
9、火力侦察法
知己知彼，百战不殆。
如果全桌都是老朋友，此法可省略。
碰到“初次见面，请多关照”
的新朋友，要先来一番火力侦察，不能凭想当然放过“小块头”
，对着“大块头”
连敬带攻。
弄错目标，造成“张郎贪酒无人敬，李郎醉酒苦哀求”
就不好了。
最简单的办法是，一上来酒司令就以豪情带动大家，请各位客人痛痛快快地自报酒量，采用“酒筹记数法”
：自报白酒3两者，面前放酒筹3枚；自报白酒8两者，面前放酒筹8枚。
饮完1两，酒司令收取1枚，凡门前酒筹未清者都可攻。
假如客人有心计，不暴露自己的实力，酒司令就要“投石问水深，打草观蛇行”
，逐一碰杯试探。
有经验的酒司令一看苗头就有数，说话爽不爽，饮酒痛快否，准能发现目标。
火力侦察出每位宾客的酒量大小，才能找到全桌的中心人物，才能对每位宾客攻得恰到好处。
10、全面兼顾法
所谓攻，就是敬酒。
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