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3.信息收集网络或可提供对手弱点。
奖励任务触发:成功化解此次商业危机,并实现市场份额巩固或扩张。
奖励:积分1200点,【初级市场心理学】,解锁新菜品‘麻婆豆腐’。
】
“麻婆豆腐!
这个好,够味,成本也可控!
但关键是怎么化解危机……”
赵明月脑子飞快转动。
“莫要自乱阵脚。”
子衿清冷的声音如同一汪清泉,浇熄了院中些许浮躁之气。
她不知何时已回到小室,手中拿着几份轲刚刚呈上的、关于那五家牵头酒楼背景、东家性格、近期财务状况的简报。
她走到赵明月身边,将简报递给她,语气沉稳:“降价,乃最低劣之竞争手段,可见其已近乎技穷,且内部绝非铁板一块。”
她纤细的手指指向简报上的关键信息,“你看,四海阁背后是咸阳一位不得志的宗室子弟嬴昇,家底虽厚,但经营保守,近来因其父失势,资金周转已显吃力;醉仙楼东家与军中某些被蒙毅将军压制的旧部牵连颇深,性格暴躁易怒;凤鸣居则是郿县本地老族,最重颜面,此次参与,多半是因我们分店开业抢了其风头,心有不甘……其余两家,不过是见风使舵,想分一杯羹罢了。”
赵明月看着简报上详尽的资料,心中再次为子衿(和轲)的情报能力感到震撼。
这简直是把对手的底裤都快扒出来了……她迅速冷静下来,大脑在系统灌输的现代商业知识和子衿提供的精准情报间建立连接。
“那我们该如何应对?跟他们耗着?”
子衿唇角微勾,露出一丝清浅却带着锐利锋芒的笑意,如同冰雪中悄然绽放的寒梅:“他们降价,争夺的是那些对价格敏感,却又偶尔能享受酒楼服务的顾客。
但我们明月食肆,真正的根基之一,在于广大的平民百姓。
他们平日或许舍不得经常下馆子,但对于一顿实惠、美味、便捷的餐食,需求巨大且稳定。”
赵明月眼睛骤然一亮,瞬间抓住了子衿的思路:“你的意思是,我们不跟他们在那几道‘高端’(相对而言)菜上纠缠,而是开辟新的战场?推出更便宜、更贴近底层百姓的‘平民套餐’?”
“正是。”
子衿赞许地颔首,“我们利用中央厨房和规模化采购的成本优势,推出专门面向市井百姓、工匠、力夫、贩夫走卒的‘暖心饱腹套餐’。
内容可以更简单实惠,比如一大碗浓稠的粟米豆粥,配两个扎实的豆渣饼或杂粮馒头,再加一碟免费提供的腌菜或咸菘(酸菜),价格……定在两钱,甚至一钱!”
“一钱?!”
柱子再次惊呼,几乎不敢相信自己的耳朵,“这……这连本钱都收不回来吧?豆子不要钱吗?”
“薄利多销。”
赵明月接过话头,脑中飞快计算,系统赋予的成本控制知识让她瞬间有了底,“豆粥、豆渣饼,主要原料是菽豆和豆渣,这些都是我们制作豆腐、酱油的副产品,成本极低。
粟米也是大宗采购,价格可控。
依靠巨大的走量,完全可以覆盖成本,甚至略有微利。
更重要的是,”
她看向子衿,两人目光交汇,默契尽显,“它能吸引庞大的人群,让他们认识、接受明月食肆,培养底层民众的忠诚度和消费习惯。
而且……”
“而且,此乃阳谋。”
子衿淡淡接上,语气中带着掌控全局的自信,“我们并非被动应对他们的降价,而是主动开拓他们无法、也不愿涉足的新市场。
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