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赵明月拿着写满成本核算的木板,“麦粉价比粟米高出不少,尤其是这较为精细的‘麺’。
加上肉馅、柴火、人工……一个肉包的成本大概在一钱半到两钱之间。
我想定价三錢一个,素包二錢,馒头一錢,蒸饺因为皮薄馅精,工艺稍复杂,定价四錢一份(每份五只)。
豆花成本较低,定价二錢一碗。
你看如何?”
子衿看着木板上的数字,沉吟道:“馒头一錢,与一个胡饼价格相仿,但口感天差地别,足以吸引人尝试。
肉包三錢,对于有稳定收入的吏员、军士、商贩而言,完全可以接受。
素包二錢,可供选择更节俭者。
蒸饺四錢一份,略高于肉包,但其精巧与馅料特别,可针对追求更佳口味者。
豆花二錢,作为搭配,价格适中。”
她抬眸看向赵明月,“此定价策略,层次分明,覆盖了不同需求的客群,可行。
只是,需确保分量足,味道稳,方能令食客觉得物有所值,形成口碑。”
“这个你放心!
分量和味道,我把关!”
赵明月拍着胸脯保证。
【叮!
检测到宿主积极开拓新业务板块,触发限时任务‘清晨的征服’:成功推出早餐业务,首周日均服务顾客超过一百人次(以售卖份数统计,一份即一人次)。
奖励:积分700点,【面点进阶技能】(包含拉面、抻面及部分简易点心制作技法),解锁新食材‘芝麻’(初始提供一小袋)。
失败惩罚:随机扣除一项已有技能(如初级伪装术、初级格斗等)。
】
“日均一百人次?!”
赵明月在心里倒吸一口凉气,“小美你这是要我的命啊!
早餐客单价低,一百人次意味着要卖出差不多一百份东西!
这压力是不是太大了点?奖励能不能先预支点面点技能?比如怎么快速捏出漂亮的包子褶?我好培训阿壮他们,提升效率和品相啊!”
【驳回。
任务奖励需在任务成功完成后方可发放。
宿主可凭借现有知识及【餐饮标准化管理手册】进行基础培训。
失败惩罚机制已明确公示,旨在激励宿主全力以赴,请宿主慎重对待。
】
“……随机扣除技能?你也太狠了吧!
要是把我辛辛苦苦讨价还价来的【初级伪装术】扣了,我女扮男装分分钟露馅好吗?!
你这是要让我社会性死亡啊!”
【宿主应对自己的教学能力与产品吸引力抱有信心。
根据午市客流及新品推广效果建模分析,达成目标概率为71.4%。
请宿主停止抱怨,积极备货。
】
“71.4%……听着还行,但万一呢?!
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