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·竹篾食盒,押金十钱,食盒返还即退。
新颖的套餐形式、明码标价的餐牌,以及那持续不断、勾人魂魄、层层递进的肉香、面香、汤香,如同最强的宣传队,很快吸引了早起路过、准备去市集或上工的人们。
“开了开了!
明月食肆今天开张!”
“红烧肉?就是前几日香死人的那个?终于能尝到了!”
“还有蒙将军都夸过的羊肉泡馍!”
“暖心套餐才五钱?有汤有饭有菜,这价钱在别处可吃不到这么齐全!”
议论声中,第一个鼓起勇气走进来的,是住在隔壁巷子的王媪,她牵着刚总角的小孙子,有些拘谨地看了看环境,然后指着餐牌上最便宜的:“小哥,给老身来一份那个……暖心套餐。”
“好嘞!
王媪您稍坐,马上就好!”
赵明月扬声应道,示意郑媪接待。
当热腾腾、颗粒分明的粟米饭,翠绿欲滴、点缀着零星盐花的灼野菜,以及一碗奶白浓郁、撒了少许葱末的骨头汤端到王媪祖孙面前的小木案上时,老人和孩子都显得有些局促和惊喜。
小孙子迫不及待地扒了一口饭,又喝了一口汤,眼睛顿时亮了。
王媪尝了一口野菜,又抿了口汤,满是皱纹的脸上舒展开来,连声对郑媪道:“这汤……真鲜!
这菜也爽口!
五钱,值,真值!”
有了这第一个吃螃蟹的人,并且反响良好,后续便顺利起来。
闻讯而来的街坊、被香气吸引的行人、一些穿着皂隶服饰的小吏,甚至两个看起来像是城中富户家仆役模样的人,也好奇地走了进来。
院中临时摆开的四五张简陋食案很快坐满,后来者只能在一旁排队等候,或者选择外卖带走。
赵明月在后厨指挥若定,俨然一个经验丰富的调度员。
阿壮按照流程从陶釜中取出炖得酥烂红亮、香气扑鼻的红烧肉,小心地分到一个个陶碗里;阿力负责打饭、装配灼野菜;郑媪则前后来回奔忙,一边收钱(收到的是沉甸甸、有时还带着锈迹的秦半两钱),一边将配好的套餐端给顾客,或者为选择外卖的客人用新制的竹篾食盒仔细装好。
赵明月自己则把控着最后出品的质量,时不时尝一下汤的咸淡,检查一下肉块的肥瘦比例,确保每一份出自“明月食肆”
的套餐,都尽可能保持一致的水准。
“小兄弟,你这红烧肉,绝了!
肥肉入口即化,瘦肉酥烂不柴,这酱汁……咸甜适口,回味无穷啊!”
一个穿着细麻布衣、像是小商贩的中年男子吃得酣畅淋漓,忍不住高声赞道,引得周围食客纷纷附和。
“这骨头汤,看着清淡,喝下去却满口生香,浑身都暖了!”
另一位须发花白的老丈捧着陶碗,感慨万千,“多久没喝过这么实在的汤了。”
“这粟米饭也蒸得好,火候恰到好处,软硬适中。”
忙碌的中午时分,一阵爽朗熟悉的笑声从院门口传来:“赵明小兄弟!
开业大吉!
某带几位同僚来给你捧场了!”
只见蒙毅穿着一身便于活动的常服,龙行虎步,带着四五位同样气息精悍、一看就是军旅出身的汉子,拨开排队的人群,笑着走了进来。
本就不大的食肆顿时更显拥挤,人气却也瞬间达到了顶点。
“蒙将军!”
赵明月连忙在围裙上擦了擦手,迎了出来,脸上带着真诚的笑容,“各位军爷大驾光临,小店蓬荜生辉!
快请里面坐!
阿力,快把里面那张大案收拾出来!”
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