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肉刚一入口,眼睛就不由瞪大了些。
这小一年中,李彤没少和李梟一起出去吃饭,丰泽园、峨嵋酒家、东来顺、全聚德,还有全四九城都著名的八大楼。
她都去吃过。
但这么好吃的砂锅他还是头一次吃到:“哥这太好吃了,你也快尝尝。”
,尝了一口,李彤忍不住道。
看李彤那副样子,李梟就知道这菜的味道差不了。
也就夹起了一片肉尝了尝,也是不由称讚道:“这肉香浓郁、肥而不腻、瘦而不柴,不愧能名震京都三百载”
。
听到夸讚自己推荐的饭菜好吃,王芳也很是高兴,於是答道:“这个我知道,砂锅白肉之所以这么好吃,据说有“三绝”
。”
。
李梟好奇道:“那三绝啊?”
。
“这个第一就是刀工绝,就说这肉片,每一片都要三四寸长,1.5-2毫米厚,这样不仅能让肉快速入味,也能让肉不会过於软烂,保留咀嚼齿感,
这第二绝就是火候,据说这燉煮过程中,厨师要寸步不离,还要隨时翻动食材,保证食材均匀受热。”
。
“这第三个就是这蘸料。”
,说著王芳就指了指蘸料,它会让稍微油腻的白肉,在这蘸料下,味道更加鲜美。
我听说这个蘸料可是砂锅居的独特配方,就算別的店能模仿砂锅的做法,但没有蘸料的完整配方。
吃起来的味道会始终差上很多。
听完王芳李梟不由伸出了大拇指,夸讚道:“美食家啊!”
。
王芳如果不说,李梟还真没注意,被这么一提醒这才想到,好像別家的砂锅菜可不会蘸著料吃。
到是王芳听了李梟的夸讚,不由笑了两声,客气道:“哪里哪里。”
。
那模样让李梟三人都不由笑了起来。
几人吃著饭、聊著今天游行中的一些趣事,每个人的兴致都很高。
“对了!
我听老师说,过些时候学校要举办一次运动会,为明年奥运会选拔人才,你们要不要参加?”
。
杨雪的话让几个人吃饭的动作顿了顿。
“小雪,老师什么时候说的,我怎么不知道?明年我们也会参加奥运会吗?”
,王芳有些疑惑道。
杨雪笑著道:“就是昨天我去老师办公室,听他们说的,,好像我国打算参加,不过这也不確定,还在研究中。”
。
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