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第57章(第2页)

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不久,炊烟在小院上空袅袅升起,她本来打算去溪边钓鱼做个煎鱼煮面条的,但想起昨天的画面,又心生惧意地放弃了。

进屋舀了一瓢面,往里面加了一个鸡蛋、少许盐,揉成光洁的面团后放着醒一醒,又从冰箱里取出一块肥瘦相间但瘦肉略多的五花肉放着解冻。

阿准平稳的呼噜声响起,她撇一眼帐篷,笑了,肉馅儿就先不剁了吧,省得吵醒他,反正已经这么晚了,就干脆早饭、中饭二合一吧。

将萝卜干、空心菜、红薯藤拿出来,闻一闻,没有一点农药味儿,其实萝卜干再晒半天再腌半天会更有嚼劲、更香,但一想到随时可能再来的蝗虫她也懒得再纠结口感这种“精致”

的问题。

将萝卜干倒进大盆里,放入适量白糖、盐、辣椒、大蒜、生抽,用手慢慢搓均,待每一条萝卜干都呈弯曲状态后,装进用开水烫过、擦干的玻璃瓶里,压瓷实,密封放入冰箱冷藏。

空心菜去掉叶子只留杆子,将杆子切成小段儿放入辣椒、大蒜、盐密封腌制,红薯藤也是差不多的操作,只不过不必切,只要把叶子摘干净只留那一截嫩绿的“藤”

阿准醒来时,沈小茶刚好腌完所有的蔬菜,“醒来,感觉好一些没?”

她抬头瞟他一眼,开始剁馅。

将解冻好的五花肉清洗干净后,去皮剁成肉碎,往里面加入生抽、盐、小葱等调味料,顺时针搅拌均匀后,她开始擀面。

阿准洗漱完自觉地接过了擀面的力气活儿,“太厚了,不对!

要均匀用力,不然厚的厚薄的薄”

在沈小茶的指导下,阿准终于娴熟地擀出了一张薄如蝉翼的面皮,她将面皮折叠一番,切成大小统一的精致面皮,一手拿皮一手加馅,随手一捏,一个“馄饨”

就丢落在干净的竹菜筐里。

“你去烧水吧。”

面前皮薄馅满的馄饨,在撒着葱花、放了一点点醋的碗里躺着,“肉馅儿要用绞肉机绞一下才好,这个馅儿太有‘颗粒感’了,更像饺子馅儿,如果有点就更完美了,撒一点进去,啧啧啧,鲜掉舌头。”

阿准含笑看着她,这才是他熟悉的小茶啊,讲究但却不挑剔,总能将普普通通的小日子过得有滋有味。

“我脸上有啥?”

她疑惑地摸摸脸颊,一脸懵懂。

阿准摇摇头,埋头吃馄饨,日子要能都像现在这一刻,该有多好啊,希望蝗灾早些过去,她昨日的模样,如今想起仍让他心悸。

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