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这还没完，禾穗又沿着锅边倾了半杯黄酒、一勺老醋、适量盐，热气腾锅而起。
她一面翻炒，齐翩翩在一侧蓄势待发。
随着一声“下”
，沸水落进锅中，水量正好与排骨齐平。
禾穗抓了葱段、桂皮、八角下进去。
“武火煮沸，再转文火煨两刻钟。”
禾穗说罢将山楂也下了进去。
还得留点分次下，前头的煮融了，一会儿收汁，还得再下些山楂，这样菜起锅也好看。
“好嘞！
那我在这边看着。”
齐翩翩搬着小马扎坐在灶火前头。
这边几样菜都备好，禾穗净了手出去。
林湘和杨大姐已经将炉子、锅都搬过去了，木板刷了层油放在一边，山楂也挨个穿成串摆好，一切准备就绪。
“这糖果子，我倒尝过，就是这般熬了糖淋上去？”
林湘帮着下糖块，寻思着开口。
小时候不怕甜，沁了蜜的甜果子裹层糖都能吃进去，现在反而有些受不了那甜腻。
这红果酸甜口的做出来，应当没那般腻味？
“待糖煮好了，再里头一滚就是了。”
禾穗看着下糖的量，往锅里加水。
今天真是一次甜个够。
看糖块一点点化进去，水色泛着层浅黄，小火慢熬，随着时间流逝，糖浆面上浮起泡来。
转眼那些微黄色，愈来愈重，滚起的泡密集起来，用筷尖一沾，能拉出晶莹的丝儿来。
用嘴一抿，脆甜脆甜的。
禾穗忙上手单手攥着把儿将锅斜下寸许，这口锅浅而大，正好操作，另手一串山楂就这炉火，自还在冒泡的糖浆上头一蘸一滚，再将蘸好的糖葫芦“啪”
一下置在涂了层油的板上。
一滚一“啪”
，行云流水。
林湘在一旁看着，转眼木板上就整齐码了一溜红果。
外头裹着晶莹剔透的壳，里头红得发亮，有光漏下来，像这蘸得不是糖而是层灿金暖阳似的。
看禾穗做得麻利，瞧着也不难，待起第二锅糖水，林湘也想试试。
“好，你看着些，别烫着了。”
本是依葫芦画瓢，出来还算像模像样，还是手上没配合好串长了，上头蘸得糖厚，底下挂的糖少，咬下去没那般一致的薄脆，还有些沾牙。
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