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路雨诚恳地问。
路雨点开系统，那里有自动录音的功能。
把周掌柜说的知识都收录进去
“我这儿正好有批鲈鱼，你瞧瞧。
你可以随我边看边听。”
周掌柜伸手有请到，“这东西得吃活食，小鱼小虾不能断，水还得清，浑一点就容易翻塘。”
他站起身，领着路雨往最里头的陶缸走。
他掀开木板，一股更清冽的水汽涌出来。
缸里的水浅，能清楚看见几十尾肥硕的鱼，银灰色的身子，游动时像一道闪电。
周掌柜伸手进去，指尖刚碰到水面，鱼便围着他的手打转。
“你看这鳍，”
他指着鱼苗的背鳍，“得挺直，不卷，才算壮实。”
又捞起一尾，用拇指和食指捏着鱼鳃，“鳃得是鲜红的，发黑就是有病。”
路雨凑近了看，缸沿的水汽打湿了他的额发，他却浑然不觉，眼睛亮得很：“啊，这么大一条鱼，那掌柜现在时候还有鱼秧（苗）吗？我想进货一点。”
“那可真不是时候……”
周掌柜把鱼放回缸里，“冬天鱼行里是没有鱼苗的，只有成鱼，你要鱼苗的话，要等到三四个月，春天的时候，等鱼出来产卵了才有。”
“哦……那恕晚辈愚笨了……”
路雨挠头，他还以为鱼一年四季都可以产卵的呢。
卷饼：宿主真是个笨蛋，不好好看系统资料，这下出糗了吧？这么简单的常识都不知道……
路雨有些小尴尬，转移话题问：“掌柜，我不太懂行情，市面上什么鱼比较珍贵呀？”
周掌柜笑了，眼角的皱纹挤成几道沟壑：“要问我什么鱼珍贵，那我行家可要滔滔不绝了！”
“你先看这个——”
他走到一个缸子前捞起一条通体银亮、体型修长的鱼，鳞片在微光下泛着冷泽，“这是冬汛才有的带鱼。
渔民趁着风驾船，在百十里外的深海用围网捕捞，顶风冒雪七八天才归一次港。
这会儿的带鱼最是肥美，腹内油脂丰厚，肉质细嫩得能透光，红烧时不用多放油，自带的鱼油就香透一条街，城里乡绅都提前预定，鲜货刚到就抢空，剩下的晒成鱼干，也是年节送礼的硬通货。”
转身指向另一侧悬挂的鱼鲞，鱼身干爽油亮，肌理紧实：“这是鳘鱼鲞，原材料是鮸鱼，冬季沉在深海泥沙底越冬，肉质最是饱满。
渔民得用底拖网才能捕到，这鱼最金贵的是鱼鳔，晒干了就是花胶，炖鸡汤能凝冻，官宦人家的夫人小姐最爱用它滋补，一两花胶能抵寻常人家半月用度。”
………
“除此之外还有春夏季节才有的鲥鱼，刀鱼，马鲛鱼……都是市场上比较珍贵的鱼类。”
路雨学乖了，一边收录着周掌柜的话，边用系统查他提到的相对应鱼的资料。
总结看下来珍贵的多为洄游产卵的海鱼。
想想也是，常见的湖鱼河鱼肯定比不过，只有在特定时间才有的海鱼。
毕竟物以稀为贵。
“哇，卷饼，我们能养这些鱼吗？”
路雨商城里搜索，发现一条的价格海鱼比河鱼普遍贵个三五倍。
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