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第37章 北海道4(第3页)

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都有番茄和奶酪了,不做一道意大利面或者披萨当主食的话合适吗!

深呼吸,塔克米逐渐平静下来。

“你确定了吗?”

“我确定了,丸井学姐,”

他拿起番茄,蔚蓝的眼中眼神坚定,“我会向你证明,即使不用意大利料理的手法,我也能做出美味的菜肴来!”

*

文奈看着塔克米仿佛武士一般,端立于砧板之前,手起刀落,番茄被切去一个顶。

随后他挖去了番茄果肉,只留最甜的外皮,撒上盐放到一旁备用,起锅煮起米饭,同时在平底锅内倒入橄榄油。

“有模有样么,”

文奈已经明白塔克米要做什么,嘴角微微上扬,“这不是逼一逼也能做到。”

培根、洋葱、大蒜、香菇炒香,然后倒入之前的番茄果肉焖软,出锅后加入猪牛混合肉馅和加入牛奶搅打成糊状的大米饭,最中心包裹了一块奶酪,加入调味料——塔克米选择了日式酱油和五味粉,

搅拌在一起,填入最开始的番茄中。

送入烤箱中烤熟,最上方撒上马苏里拉芝士,随着温度升高,番茄酸甜的香气和肉香都飘了出来,光是闻到就让人沉醉。

这就是一道独属于塔克米的,法式普罗旺斯番茄酿肉。

“虽然法式料理脱胎于意大利料理,不过这也算我从意大利料理的羽翼下出来了吧,”

塔克米眼中闪闪发亮,“请用,丸井学姐!”

番茄酿肉出炉时,表皮泛着烤制后的皱和焦,但依旧保持着完好的形状,文奈一刀切下去,正中心的芝士流淌而出,雪白的颜色与番茄的艳红形成鲜明对比。

里面的馅料肉汁四溢,一口咬下去还能吃到米粒的口感,馅料完全染上了番茄的甘甜和恰到好处的酸,但在酱油的鲜美压制下,又不会显得过于出挑。

仿佛陷入了一个柔软的、巨大的番茄里,在内芯深处,居然是顺滑浓郁的芝士海洋,各类蔬菜和肉馅则是漂浮在一旁,如同泡泡一样围绕着品尝者。

“很美味,酱油的咸平衡了酸甜味,普罗旺斯番茄酿肉原本是使用浸透牛奶的吐司来做粘合,换成米饭后粘性更足,也凸显了你的特色。”

文奈微微一笑,鼓起掌来。

“非常优秀的一道菜,塔克米。”

伴随着文奈的称赞,塔克米缓缓松下肩膀,这会他才发现,自己刚才居然一直摒紧了呼吸。

“那接下来,就让你看看我的料理吧!”

*

伸手一抓,文奈转身时已经围上了围裙,来到流理台前,观察着塔克米剩下的食材,不过几秒,她就开始动手了。

“仔细看好了,这就是你们将要面对的,十杰的水平。”

厨房前,不知何时围满了其余的人,然而文奈却像看不到一样,只专注于手中的研钵。

红花、白糖、玫瑰水、洋葱汁,近乎匪夷所思的材料混合在一起,文奈还擦起了柠檬皮屑,她看了一眼桌上的食材,将整只番茄送入烤箱,从剩下的白米饭中取出一部分。

蛋黄、橄榄油、酸奶、辣椒油,文奈手速飞快,众人只见残影之下,这些食物渐渐混合在一起。

“这是手打蛋黄酱!”

绘里奈瞪大了眼睛,嗅闻着空气中的味道,“似乎和荷兰酱很像……”

“这到底在做什么菜?这么多香料是咖喱吗。”

幸平探头探脑的,想瞧瞧文奈在做什么。

“我用过的食材都被用到了……”

塔克米攥紧了手,丸井学姐,会做出怎样的菜呢?

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