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而且是正宗的扬州炒饭，也是江砚白之前提起的碎金饭。
可别小瞧了这一碗炒饭，若在现世的大饭店，卖上六十六一碗不在话下。
有外来游客曾直呼离谱，六十六一碗的天价炒饭谁会去吃。
扬州炒饭遍地都是，谁会当这个冤大头。
当地人道外头的那些都不正宗，如尝到过正宗的碎金饭，定不会说出这样的话。
有人不信邪，被激着买了一碗，等炒饭一端上来，这人就傻了！
金黄的蛋丝均匀的包裹着米粒，饭粒颗颗分明，中间夹杂着嫩绿的豌豆和一些鲜虾仁，没有酱油调色，没有火腿丁配菜，看上去清淡无比，入口却是爆香，米粒透亮晶莹而有嚼劲，蛋丝嫩滑筷夹而不断。
这样的扬州炒饭，六十六一碗，一个字——值！
沈鱼做的不算十分完美，因为这做上好的扬州炒饭得用籼米，籼米含水量比粳米少一些，细长扁平样貌好，且最好还是隔夜的。
许多人只知道要用隔夜的米饭，却从来未深究其原因，反正从小妈妈就是这么教的，照做就是。
隔夜是为了让米饭脱水，这样在炒饭时，米饭便不会黏糊糊地粘在一起，自然便粒粒分明了。
做出金黄又细如牛毛的蛋丝是个手艺活，沈鱼从前常做，这一点不在话下。
沈鱼热锅下油，一手拿着笊篱一手倒蛋液，倒完蛋液后飞快地搅拌，蛋丝渐渐成型，几息之间便要捞上来，不然就老了。
阿莓在一旁看得愣住了，沈鱼变戏法似的做成了蛋丝，她从不知道鸡蛋还可以变成这样，“小鱼好厉害。”
饶是吃过了夕食，她此间也不免有些饿了。
冬豆是早上刚从集市买的，新鲜的很，用开水烫熟便可。
沈鱼找系统兑了几个冬菇，将冬菇与鲜虾小火慢炖，冬菇切成小丁，混入炒饭中。
午间还剩了些鸡汤，沈鱼取了一些混着冬菇鲜虾汤一起倒入了炒饭，米粒失水的状态下吸收了鲜浓的汤汁，时间太仓促，只能简化一下了。
小葱与冬豆最后放入，不需太久，大火随意翻炒十几秒，便可出锅了。
虽不是籼米，但对于这些没有吃过扬州炒饭的武侯，沈鱼做的这一碗炒饭，足以令人惊叹。
“娘嘞！
这炒饭怎得那么香！”
“我怎么尝到了鸡肉味？”
武侯们大快朵颐，对着这份炒饭翻来覆去地看，也就是蛋丝的形状好看了些，其他与寻常炒饭并无不同啊，但味道怎么就一个天上一个地下呢？
“香，真香，这冬豆都格外好吃些。”
带着诸多不解，又往嘴里塞了两大口。
沈鱼说炒饭管够，反正是江少卿请客，众人便松开了腰带大吃起来。
阿莓偷偷盛了一碗，躲在灶台后吃了。
沈鱼每日都好吃好喝喂她，连日来胖了不少，幸好每日的运动量足够，但她还是嘱咐阿莓不可贪吃，太胖便会影响身体健康。
可是这炒饭，实在太香，她忍不住，像极了瞒着家长偷吃的孩子。
沈鱼这个家长也只好做个糊涂家翁，装没看见。
众人吃罢，沈鱼又送上消食汤，消食汤是用山楂，山药，雪梨加了红枣冰糖煮出来的，酸酸甜甜，解渴健脾。
众武侯汤足饭饱，三三两两结伴离开。
小杨吃完了不算还要外带一碗，拎着食盒与沈鱼道别，“沈掌柜，这食盒明日送还啊……”
临走前不忘付了白日里那碗鲫鱼汤面的钱。
沈鱼笑而不语，领导请客，便逮着使劲薅羊毛吗？
“下属无状，望沈娘子不要见怪。”
江砚白温言浅笑。
沈鱼坐下来，笑道，“江少卿又不会少我银钱，怕什么？”
江砚白吃东西向来赏心悦目，带着点文人的斯文，兼有武人的潇洒。
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