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1肉末茄子焖面与白菜馅饼(第3页)

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【满意值+2】

果然不被好好对待自己的舌头是没有资格得到高昂的满意值的。

崇安坊卖朝食的铺子不少,胡饼,馒头,馄饨,小面应有尽有,比起现世的早餐店也不遑多让。

要从这些老店手中抢客源,她做的东西就必须有些新意。

沈鱼手上收拾着厨房的东西,脑中仍旧在思考做什么生意,低头望着空了的米缸,脑中忽然灵光一闪。

有了,卖饭团。

饭团的配料简单,所需工具也不多,正好是她负担得起的。

且糯米饭团现做现卖,成本也可控一些。

想当初她可馋学校门口的糯米饭团了,每星期都会去买。

打定了主意,沈鱼说干就干,想着去找钱氏让她陪着去买檽米,她才来不熟悉物价怕被坑。

上门有求于人总不能空手去,沈鱼拿了剩下的面粉和白菜,打算做个白菜馅饼。

面粉照例揉成面团,与手擀面不同的是馅饼的面团需要醒发,加入了碱面儿。

面团揉好后盖上透气的白布慢慢发酵。

趁面团发酵时,将洗净的白菜切碎炒熟,馅饼馅饼,最重要的就是馅料了。

沈鱼调馅极有一手,即使是简单的白菜也有讲究,炒多少时候,需多少油,放多少盐,稍有不对,这白菜的鲜味便散不出来。

调好的白菜馅放一旁备用,沈鱼戳了戳盖着纱布的面团,还有些硬,时候不到。

她搬了把凳子坐着歇了会儿,静静等着面团发酵好,等着的时候也不能走神,这个时代没个定时器,发酵的时间长了,做出来的饼皮就会发酸。

沈鱼只能隔一小会儿伸出白嫩手指去戳一戳,如此反复五次,白胖的面团表面被她戳出了五六个小坑,最后一次终于差不多了。

沈鱼揭开纱布,将面团分成一个个小剂子,撒些面粉擀成薄薄的皮。

这包馅饼的法子与包子异曲同工,只不过不用捏出褶子,只需能收口,最后再揉搓几下压平。

剩下的面粉不多,沈鱼只包了十个出来。

最后一道工序就是煎了,平底锅是没有的,只能拿炒菜锅煎。

煎馅饼是十分费油的,沈鱼看见半瓶子晃荡的油壶,犹豫了一下,还是放了足量的油。

吃进肚子也不算浪费,更何况还有满意值,沈鱼想起早上两个鸡蛋才两点满意值还是有些懊悔,要是做成荷包蛋肯定能多涨点。

有投资才有回报嘛!

第一个馅饼沈鱼因为不熟悉锅的缘故差点煎焦了,让她直呼心疼,第二个才算有了经验,她更小心了些慢慢翻动锅铲,等馅饼两面都煎出了好看的金黄色才算成了。

一连煎了十个,沈鱼额头微微冒了细汗,她随意用衣袖抹去,看着眼前十个金灿灿的白菜馅饼,大大的杏眼笑眯了缝。

白菜馅饼的油香太过勾人,早餐只吃了两个鸡蛋的沈鱼哪里忍得住,迫不及待地吃了一个。

饼皮酥软,白菜咸香又带点菜叶本身的微甘。

她包馅料时特地加了些汤汁进去,如此一口下去,白菜汤汁迸发出来,唇齿留香。

沈鱼吃了两个就没再吃了,满意值总共加了10个点,不多也算值得,毕竟不是荤菜。

她拿了个大陶碗,装上六个馅饼就去了钱氏家里。

钱氏家不远,沈鱼没走几步,看见她家院门虚掩着,便推了门进去,“钱姨,你在家吗?”

作者有话要说:新文新作者,请大家多多支持呀!

关于孝期吃肉这个问题,其实古时候都是民不举官不究的,毕竟三年不吃肉除非是吃不起一般人也会偷偷吃,私设是可以吃肉的不然后续也不好展开。

之前没有明确,现在明确一下。

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