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油倒多了!”
陈舒急忙提醒。
“哦哦,没注意。”
店长回过神来,赶紧将油桶提了起来。
还好,准备的肉很多,多出的油用锅铲铲起来部分留着后面用。
店长先开中火,将准备好的肥肉放进锅里炒香出油。
虽说是植物生长出的肉,和动物,比如蜥尾肉相比,没有那么醇香,但却带着另外一股没闻过的清香,一点也不油腻。
香味散出后,店长紧接着将瘦肉和切好的蘑菇碎也一同放入锅里翻炒。
香菇和肉搭配起来,不管放在正常餐食里还是怪物美食中,依旧十分搭配!
“好香啊!”
陈舒忍不住在一旁发出感叹。
“更香的还在后面呢!”
“我的包子铺能开十多年,可多亏了祖传的秘制酱料!”
店长说着,将灶台内侧放着的一个陶瓷罐取了过来,用勺子挖出三大勺酱料全部加入锅里,同时,铲子也在不停翻炒肉馅,让酱料充分融入肉内。
秘制酱料下锅后不久,陈舒就闻到那股熟悉的酱肉包味儿,老顾客一闻到这股酱料的香味,就知道是钱多多包子铺家的包子。
“我快等不及了!”
“身上怎么还没有干啊!”
“吹风机,吹风机有吗?”
《怪物食谱》疯狂翻动书页,它已经迫不及待想品尝包子。
肉炒的差不多后,店长下入白葱作为最后提味增香,均匀翻炒后关火出锅。
包子皮是店长提前准备好了的,将热腾腾的馅料盛出,放到盘子里等待冷却。
传统包子的制作看上去还是挺简单的,陈舒以前也在家自己做过,却始终无法达到钱老板炒出肉馅的效果。
陈舒趁热乎,用筷子夹了点肉沫尝了一口。
应该是因为那份秘制酱料的原因……
“味道怎么样?”
钱店长对自己的手艺很自信。
“很好吃,和原来的味道一样,植生人的肉比猪肉味道还要更香。”
店长满意笑了笑。
“如果你愿意,我可以所有秘制酱料配方无偿分享给你。”
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