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屏风另一边，卫老神情自若地夹一块，卫若怀的姨丈见此，瞅准一小块，做好不好吃就吞下去的准备：“咦，不臭？”
“当然不臭。”
卫若愉道：“大肠洗干净之后切段，倒开水里煮熟，捞出来再入油锅炸，炸至金黄，再放葱姜蒜、黄酒、胡椒粉等物爆炒。
若兮姐说一个时辰说少了。”
“若愉知道怎么做的？”
众人惊奇，卫炳武也不禁停下筷子。
“四嫂以前做过。”
卫若愉说：“但是太麻烦，我们也不经常吃。
杜家村有个卖卤肉的，想吃的时候就去他家买卤肠。
我嫂嫂晓得母亲爱吃，特意叫钱娘子做的。”
“做给我的？”
二夫人诧异不已，“谢谢三钮，费心了。”
扭脸又说：“亲家母，你今天可不能回去，明天晌午我们还吃这个。”
“婶娘，钱娘子不在，想吃得等她回来。”
卫若兮突然提醒。
二夫人脸色一拉，佯装生气，“就你知道心疼三钮？府里这么多人，她动动嘴就成了。”
“那厨房里的人该说，少夫人动动嘴，他们跑断腿，累断手。”
卫若兮说：“亲家婶子就算今天不回去，嫂嫂也是住我那边。
想吃就叫若愉把方子写出来，你的人单独做去。”
“大嫂，你就不管管，这么厉害的丫头，小心你婆婆知道了给你立规矩。”
二夫人瞪她一眼。
大夫人嗤笑：“放心吧，谁的儿媳妇谁知道疼。”
作者有话要说： 二夫人：
第94章白斩鸡
二夫人噎的想找水喝，众人也歇了请杜三钮教她们家丫鬟婆子做饭的心思，开始专攻没吃过没见过没听说过的美味。
江南人喜鱼虾，口味清淡，京城人好肉食，更爱浓油赤酱，然而如果满桌皆是重油重盐的菜，吃到最后客人只会觉得腻歪恶心。
杜三钮拟菜单时煞费苦心，上菜时也格外走心，连著两道荤菜，接下来的菜一定清淡爽口。
等桌上摆满菜，每道菜只吃两下的安王妃不知不觉七分饱了，索性放下筷子等著喝汤。
安王妃一看最先上的是鱼汤，特别失望。
而吃太多肉的大夫人很开心，鱼汤清淡啊。
便叫丫鬟盛半碗，谁知喝到嘴里，“酸的？”
“放了醋。”
卫若愉的声音再次响起。
二夫人奇了怪了，“怎么没你不知道的？”
卫若愉说：“除了白斩鸡，我都吃过。”
三月初的京城，青菜特少，又不如杜家村物产丰富，山上海边随处都能摸到可以吃的东西。
偏偏又得做十几个菜让席面看起来丰盛，所以在最初准备时杜三钮就想好每桌两道整鸡、鱼以及多个肉菜。
白斩鸡是鸡放在葱姜等调料的水里炖熟之后，刷层麻油，冷凉切块配上蒜汁作为冷菜先上，后面还有卤鸡和鸡丁等菜。
卫家的亲戚除了惊叹鸡的吃法多样，就是佩服杜三钮心灵手巧。
如今听卫若愉这么说，卫炳武也忍不住酸他，“难怪吃这么胖。”
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