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“近数年来，闺人竞尚吸纸烟，开风气之先者，厥为上海，各地效而尤之，几蔓延全国。
推原上海女界吸纸烟之开山鼻祖，实为曲院中人，所吸率舶来品纸烟，其茎绝细，迨不逮纤指之半，一吐吸间，恒耗青蚨二三十翼，大家妇女争试焉，咸以此为时髦。
一烟之微，必盛以金盒，配以金斗。
闺房粉阁间，几以吸烟为正课。
在昔闺中事，曰焚香读书，曰然脂写韵，今则悉以吸烟代之”
[4]。
吸烟竟成了女子“闺房正课”
，此言虽不免夸张，但也可以想见此种风气之盛。
民国时期，人们所喝的酒的种类非常繁多，已不亚于今日。
除了中国自己发明的黄酒外，还有来自印度的阿剌克酒，即白酒——它自元代传入我国，以及来自欧美的洋葡萄酒、啤酒等。
西方的啤酒是在清朝末年传入中国的，19世纪80年代英国人在上海创办了福利酿酒厂，开始生产啤酒，这是中国境内出现的最早的啤酒厂。
中国人自办啤酒厂则始于民国初年。
1915年，中国人创办了自己的第一家啤酒厂——北京双合盛啤酒厂，生产五星啤酒，其牌号一直沿用至今。
以后，外资、中资的啤酒厂越办越多，竞争也越发激烈，啤酒广告屡见不鲜。
如天津明星啤酒公司在《大公报》上大做广告，“国货啤酒，商标马棋；中西医士，叠经化验；众口一词，卫生妙剂；功能杀菌，开胃健脾；有益身心，实非浅鲜；零售批发，一概从廉”
[5]。
为了让更多的人了解啤酒，酒商们还组织人力写了大量的文章刊登在报纸杂志上，宣传啤酒的好处。
这些，确实起到了一定的作用，使喝啤酒之风在都市中逐渐流行。
需要指出的是，民国饮啤酒的人士中，少有拿啤酒做宴饮酒的，多数人都拿它当饮料喝，这是遵循西俗的结果。
西式葡萄酒也是在清末传入中国的，1898年中国人张弼士就创办了自己的葡萄酒企业——张裕酿酒公司。
到了民国，该公司的各种葡萄酒产品已很齐全了，著名的品种有金奖白兰地、味美思和玫瑰红。
除张裕酿酒公司外，民国时较著名的葡萄酒厂还有建于1937年的吉林通化葡萄酒厂，以及建于40年代的北京上义葡萄酒厂。
总的说来，民国时期中国的葡萄酒厂数量并不多，但产品品种却不少，计有甜葡萄酒、半甜葡萄酒、干葡萄酒、半干葡萄酒、加料葡萄酒，以及葡萄酒的变种白兰地。
除了起泡葡萄酒即香槟酒外，当时世界上的葡萄酒品种，中国都已能生产。
从其市场占有情况来看，它同啤酒一样，也基本上以社会中上层人士为销售对象。
而这些人士之所以愿买葡萄酒，除了知道它有益健康外，还因为这种酒是洋人的或用洋法酿制的，他们可以以饮这种酒来表示现代、体面、排场。
西式饮食在中国的风行，给中国饮食业带来了如下有益的影响。
其一是丰富了中国饮食的品种，改善了中国饮食的结构。
西菜与中菜在用料、烹制手法、食用方式上都不太相同，双方长期磨合的结果是一些西菜的中化和一些中菜的西化，这就大大增加了菜肴的品种。
在糖果、糕点、烟酒方面，西品被接受得更快更普遍，填补了中式食品的很多空白。
其二是改善了不良的传统饮食方式和进餐习惯。
中国的传统宴会和家庭用餐，都是众人拥坐，汤菜置于桌上，大家汤匙、筷子齐下，往往伸到同一个盆、碗、盘里，不太卫生。
而西式吃法是人各一器，互不侵扰，这样比较卫生。
一些中国人开始仿效，只是仍然使用筷子。
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