天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
聂远愣了一下，随即点了点头：“你说得对，分两次炸确实有点麻烦。
那你觉得我们该怎么办？”
聂书沉思片刻，忽然眼前一亮：“要不我们试试做成炸鸡饼？把鸡肉剁碎，和糯米粉、调料一起搅拌均匀，然后压成饼状，直接炸一次就行了。
这样不仅省时间，还能让口感更均匀。”
聂远听后，眼睛也亮了起来：“炸鸡饼？这主意不错！
不过，我们得加点特色进去，不然和普通的炸鸡饼没什么区别。”
聂书笑了笑：“那你觉得加点什么好？”
聂远摸了摸下巴，思索了一会儿：“要不加点京葱？京葱的香味和炸鸡的咸香很搭，而且还能中和一下甜味，让整体味道更平衡。”
聂书点头赞同：“好主意！
那我们试试看。”
两人立刻行动起来。
聂书先把鸡肉剁成肉糜，聂远则在一旁准备糯米粉和调料。
聂书一边剁肉，一边问道：“聂远，你觉得糯米粉和鸡肉的比例应该是多少？”
聂远想了想：“糯米粉的比例可以稍微少一点，毕竟我们是要突出鸡肉的口感。
大概三比七吧，糯米粉占三成，鸡肉占七成。”
聂书点头：“好，那我按这个比例来。”
剁好的鸡肉和糯米粉混合在一起，聂远又加入了适量的糖和盐，聂书则切了一些京葱，撒在肉馅上。
聂远拿起筷子，轻轻搅拌：“京葱的量不用太多，不然会抢了鸡肉的味道。”
聂书点头：“明白，我再切一点备用。”
搅拌均匀后，聂书把肉馅压成一个个小饼状，聂远则在一旁准备油锅。
油温升至适宜的温度后，聂书把炸鸡饼一个个放入油锅中。
“小心点，别烫着。”
聂远提醒道。
聂书笑了笑：“放心，我可是老手了。”
炸鸡饼在油锅中慢慢变得金黄，散发出诱人的香气。
聂远深吸了一口气：“闻起来不错，希望味道也一样好。”
聂书点点头：“等会儿就知道了。”
炸鸡饼炸好后，聂书用漏勺捞出来，放在一旁沥油。
聂远迫不及待地拿起一个，吹了吹热气，咬了一口。
“怎么样？”
聂书紧张地问道。
聂远咀嚼了几下，脸上露出满意的笑容：“外皮糯唧唧的，鸡肉鲜嫩多汁，京葱的香味也很突出，整体味道很平衡。”
聂书松了口气：“那就好，我还担心京葱的味道会太重。”
聂远摇摇头：“不会，京葱的量刚刚好，既增加了香味，又不会抢味。”
：（）聂书传奇
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！