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聂书站在炸鸡店的厨房里，手里捏着一块炸得金黄酥脆的鸡腿，眉头紧锁。
聂书不是没想过办法，他试过各种促销活动，打折、买一送一、会员卡，甚至还在门口摆了个小舞台，请了个街头艺人来唱歌，结果效果都不理想。
“这炸鸡，到底哪里不对劲？”
聂书自言自语，手指在鸡腿上轻轻一捏，酥皮裂开，露出我里面鲜嫩的鸡肉。
他咬了一口，味道其实不错，外酥里嫩，调味也恰到好处，但就是少了点什么。
就在这时，聂远推门进来，手里拎着一袋酸菜。
聂远是聂书的发小，两人从小一起长大，聂远比聂书大两岁，性格沉稳，做事有条不紊，聂书一直把他当大哥看。
“你这是干嘛？”
聂书看着聂远手里的酸菜，有点莫名其妙。
“我听说你在研究新口味，给你带了点酸菜。”
聂远把酸菜放在桌上，拍了拍聂书的肩膀，“别老盯着炸鸡不放，换个思路。”
聂书愣了一下，随即笑了：“酸菜？你不会是想让我把酸菜和炸鸡混在一起吧？”
“为什么不行？”
聂远反问，“你想想，酸菜的酸味能解腻，炸鸡的油腻感正好可以用酸菜中和。
再说了，现在市面上哪有酸菜炸鸡？你要是做出来，那就是独一份。”
聂书皱了皱眉，心里有点动摇。
他知道聂远一向靠谱，不乱出主意，但酸菜和炸鸡，这组合听起来实在有点怪。
“你别不信，我刚才在外面转了一圈，发现附近那家酸菜鱼店生意特别好。”
聂远继续说，“人家能把酸菜和鱼结合得那么好，你为什么不能试试酸菜和炸鸡？”
聂书沉默了一会儿，终于点了点头：“行，我试试。”
聂远笑了：“这才对嘛，别老想着守着老一套，创新才有出路。”
聂书拿起酸菜，仔细看了看，酸菜的颜色翠绿，闻起来有一股淡淡的酸味，确实和炸鸡的味道不太一样。
他心里有点没底，但还是决定试试。
他把酸菜切成细丝，和炸鸡一起放进锅里翻炒。
酸菜的酸味和炸鸡的香味混合在一起，聂书闻了闻，味道有点怪，但并不难闻。
他尝了一口，酸菜的酸味和炸鸡的咸香在嘴里交织，竟然意外地和谐。
“怎么样？”
聂远问。
“还行。”
聂书点了点头，“不过还得再调调。”
聂远拍了拍他的肩膀：“慢慢来，别急。”
接下来的几天，聂书一直在研究酸菜炸鸡的配方。
他试了各种不同的酸菜，有的酸味太重，有的太淡，有的甚至带点苦味。
他还试了不同的炸鸡做法，有的炸得太干，有的太油，有的调味太重。
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