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【透丝剞】
【华夏满汉全席中失传的“至臻”
级刀工技艺，其核心特征是通过细密交错的刀纹使食材呈现“透而不断”
的立体网状结构。
】
...
“和传统的渔网刀不同，「透丝剞」对“断”
与“连”
...
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【透丝剞】
【华夏满汉全席中失传的“至臻”
级刀工技艺，其核心特征是通过细密交错的刀纹使食材呈现“透而不断”
的立体网状结构。
】
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“和传统的渔网刀不同，「透丝剞」对“断”
与“连”
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