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请大家千万不要学我。
理科课上会进行黄豆大小的钠和水反应的实验。
钠放到水中，会在水面上迅速游动，并伴有轻微的嘶嘶声，产生氢气，最后变成无色透明的小球。
小球就是反应得到的氢氧化钠，它一旦进入眼睛，就会让人失明，所以实验时要佩戴防护镜。
用钠来做爆米花？！
美国有一本MadSce的书中有一篇题为《用剧烈方法制作食盐》的实验很吸引我。
从氯气储气瓶中向反应容器倒入氯气，反应容器中会产生大量白烟。
反应容器的上方挂有一个放有爆米花的塑料网。
反应容器中提前放置着软软的银白色金属钠，氯气就是通向这里的。
于是就会发生钠＋氯气→氯化钠的剧烈反应，白烟状的氯化钠就会给上面的爆米花加上咸味。
这本书是我的朋友高桥信夫翻译的，他从作者那里听到了实验背后的故事：白烟的温度过高，把塑料网给熔化了，结果爆米花到处都是。
我曾经做过小规模的钠和氯气反应的实验：加热装有钠的试管，并导入氯气。
试管内发生剧烈反应，并产生氯化钠。
天然盐的制作方法
日本的制盐从弥生时代（公元前300—公元250）就开始了。
人们把海水撒向沙地，水蒸发后就得到盐的结晶。
古代的技术虽然简陋，却也能成功地制盐。
海水的主要成分除了食盐（氯化钠），还有导致海水很苦的卤水，也就是矿物质成分。
因此，如果只单纯蒸发海水，就会得到有矿物质混合的食盐，也就是很苦的盐。
所以，制盐时就要尽量不让这些矿物质混入其中。
幸运的是，煮干海水后，首先析出的就是氯化钠。
但是其中还是会混有少量矿物质，尝起来略带苦味，人们也因此认为“天然盐”
好吃。
并且，从营养层面来说，天然盐中含有人体需要的镁等矿物质。
尽管如此，还是存在一些问题。
海水中盐分析出的饱和浓度必须达到30％，但实际上海水中盐分的浓度只有3.5％，也就是说，必须把海水浓缩10倍。
如果用上全部燃料煮干海水的话，成本太高。
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