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所谓特殊的标准就是理想的最高的标准；士人虽然不一定人人都要做到这地步，但是能够做到这地步最好。
经过宋朝道学家的提倡，这标准更成了一般的标准，士人连妇女都要做到这地步。
这就是所谓“饿死事小，失节事大”
。
这句话原来是论妇女的，后来却扩而充之普遍应用起来，造成了无数的惨酷的愚蠢的殉节事件。
这正是“吃人的礼教”
。
人不吃饭，礼教吃人，到了这地步总是不合理的。
士人对于吃饭却还有另一种实际的看法。
北宋的宋郊、宋祁兄弟俩都做了大官，住宅挨着。
宋祁那边常常宴会歌舞，宋郊听不下去，教人和他弟弟说，问他还记得当年在和尚庙里咬菜根否？宋祁却答得妙：请问当年咬菜根是为什么来着！
这正是所谓“吃得苦中苦，方为人上人”
。
做了“人上人”
，吃得好，穿得好，玩儿得好；“兼善天下”
于是成了个幌子。
照这个看法，忍饥挨饿或者吃粗饭、喝冷水，只是为了有朝一日可以大吃大喝，痛快的玩儿。
吃饭第一原是人情，大多数士人恐怕正是这么在想。
不过宋郊、宋祁的时代，道学刚起头，所以宋祁还敢公然表示他的享乐主义；后来士人的地位增进，责任加重，道学的严格的标准掩护着也约束着在治者地位的士人，他们大多数心里尽管那么在想，嘴里却就不敢说出。
嘴里虽然不敢说出，可是实际上往往还是在享乐着。
于是他们多吃多喝，就有了少吃少喝的人；这少吃少喝的自然是被治的广大的民众。
民众，尤其农民，大多数是听天由命安分守己的，他们惯于忍饥挨饿，几千年来都如此。
除非到了最后关头，他们是不会行动的。
他们到别处就食，抢米，吃大户，甚至于造反，都是被逼得无路可走才如此。
这里可以注意的是他们不说话；“不得了”
就行动，忍得住就沉默。
他们要饭吃，却不知道自己应该有饭吃；他们行动，却觉得这种行动是不合法的，所以就索性不说什么话。
说话的还是士人。
他们由于印刷的发明和教育的发展，等等，人数加多了，吃饭的机会可并不加多，于是许多人也感到吃饭难了。
这就有了“世上无如吃饭难”
的慨叹。
虽然难，比起小民来还是容易。
因为他们究竟属于治者，“百足之虫，死而不僵”
，有的是做官的本家和亲戚朋友，总得给口饭吃；这饭并且总比小民吃的好。
孟子说做官可以让“所识穷乏者得我”
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