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第四部分 常见疾病的治疗与急救方式
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第十六章 肥胖不是病，却藏匿着危险
肥胖增加健康风险
根据“身体质量指数（BMI）”
可以来判定一个人是体重偏低、体重正常、超重还是肥胖。
体质指数公式为：体质指数=体重／身高的平方，其中体重的单位是千克，身高的单位是米。
BMI介于25～29.9kgm2为超重，BMI为30kgm2或以上为肥胖。
肥胖会增加多种健康问题风险，比如糖尿病、高血压、高胆固醇、心脏疾病（包括心肌梗死）、脑卒中、睡眠呼吸暂停、哮喘、癌症等。
研究显示，肥胖者的寿命短于体重正常者，且死亡风险随患者体重的增加而升高，风险升高的程度取决于肥胖的持续时间，以及患者的其他医学问题。
有医学手段可帮助肥胖者减重吗？有一些药物治疗和手术可帮助减重，但只适用于经饮食和运动干预未能减重的严重肥胖者，而且减重治疗不能代替饮食调整和运动，采取这些治疗的肥胖者也必须改变饮食习惯和活动习惯。
因此，为了身体的健康，控制饮食、适当运动是关键。
预防肥胖该如何做？
预防肥胖主要依靠减重，即便无法减重也可通过以下方式改善健康状况和降低风险。
第一，自我监测体重。
定期监测体重变化是预防肥胖的重要措施之一。
成年后，体重趋于稳定，总的体重增长最好控制在5千克以内。
有研究显示将减少体重的5%～15%及以上作为体重管理的目标，有利于减少多种肥胖相关疾病的风险。
第二，合理膳食。
合理膳食是体重管理的关键，需要以摄入食物多样化和平衡膳食为核心。
健康体重管理及肥胖防控的膳食建议。
1．保证膳食能量来源和营养素充足。
碳水化合物、蛋白质、脂肪比例、微量营养素摄入量保持在合理水平。
食不过量，达到能量平衡或负平衡，维持健康体质量。
2．保持以植物性食物为主的平衡膳食结构。
增加全谷物消费，减少精白米面摄入；保证充足蔬菜的摄入，增加深色蔬菜摄入；增加富含优质蛋白质的豆类及豆制品摄入；增加新鲜水果摄入。
3．优化动物性食物消费结构。
增加富含不饱和脂肪酸的水产品类、低脂或脱脂奶类及其制品的摄入。
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