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500克牛肉末
2个红皮洋葱，切成细末
2根芹菜秆，切碎
1汤匙干辣椒碎
12汤匙碎孜然
12汤匙甘牛至
2罐400克装的碎番茄
500毫升牛肉汤或菜汤
1罐400克装的菜豆，洗净沥干
1罐400克装的眉豆，洗净沥干
1根肉桂
盐和现磨黑胡椒
75克黑巧克力，粗粗切碎
1把新鲜香菜，切碎
希腊酸奶，用以辅食
将烤箱加热至150摄氏度／燃气2挡。
将蘑菇放入食品处理机中，搅打成碎屑状。
将一半的油倒入一个耐火焙锅中，中火加热。
倒入牛肉末，翻炒至完全变色，然后用漏勺将其盛出，放在一旁。
将剩下的油加入锅中，倒入洋葱和芹菜，炒3～4分钟。
然后加入蘑菇、辣椒碎、孜然和甘牛至，搅拌均匀，再炒3分钟。
将炒牛肉末倒回锅中，加入番茄、高汤、菜豆和眉豆。
将肉桂折成两半，放入锅中。
将它们煮沸，然后调小火，加盖盖紧。
将锅放入预热好的烤箱，烤2～3个小时。
从烤箱中取出焙锅，如有必要，可继续调味。
加入巧克力碎，搅拌至其融化，然后撒上切碎的香菜。
搭配酸奶食用。
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