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早取为荼煮羹饮
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晋惠帝使用的瓦盂，即是口径较小的陶瓷饭碗。
因为在晋代，茶器还没有从饮食器中单独分离出来。
陆羽的《茶经》引用《晋四王起事》云：“晋四王起事，惠帝蒙尘，还洛阳，黄门以瓦盂盛茶上至尊。”
西晋八王之乱后，公元306年，东海王司马越，把晋惠帝司马衷从长安迎归回洛阳，晋惠帝被下人伺候着用瓦盂吃茶。
文中的“瓦盂”
，应该是指当时的瓷器。
晋惠帝作为堂堂一国之君，为什么会使用瓦盂吃茶？要解决这个问题，就需要知晓当时的茶是怎样制作的？茶是如何被煮出的？又是如何区分茶的？那时的茶器，究竟处在一个什么样的水准？
陆羽的《茶经·七之事》引三国魏初的《广雅》记载：“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。”
从张揖的记载可以看出，三国时期，所采的茶属于比较成熟的叶片。
对于所采的茶之老叶，晋代郭璞在《尔雅注》中进一步解释道：“树小似栀子，冬生叶，可煮羹饮，今呼早取为荼，晚取为茗，或一曰荈，蜀人名之苦荼。”
也就是说，年初早采的上一年生的冬生叶，称之为荼或苦荼。
晚采的，即当年春生春采的嫩叶，谓之茗。
这样，我们就能正确理解，南北朝时期的《魏王花木志》对于茶的记述：“老叶谓之荈，嫩叶谓之茗。”
综上所述，当时所采的茶，还是较老的冬生叶。
采回的鲜叶，可以直接煮作羹饮；也可把采回晒干的叶片，在火上炙烤后，加葱、姜、橘子等混合煮饮。
《广雅》有记：“欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之。
其饮醒酒，令人不眠。”
当饮茶方式随着秦军的扩张，沿着长江向下传播、影响到吴越之地时，唐代杨晔在《膳夫经手录》中这样写道：“近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。”
茗粥，一般是指用茶树鲜叶直接煮成的浓汤。
其内可能掺有淀粉类、蔬果等，如唐代储光羲的“淹留膳茶粥，共我饭蕨薇”
。
也可能是纯粹的浓茶汤，如宋代蔡襄《茶录》的“汤少茶多则粥面聚”
。
不加淀粉类、蔬果的茶汤，一般又称为清茗。
《桐君录》记载：“西阳、武昌、庐江、晋陵好茗，皆东人作清茗。
茗有饽，饮之宜人。”
云南的古茶树
晋惠帝所饮的茶，是怎样分汤的呢？我们可以参考西晋杜育的《荈赋》记载：“水则岷方之注，挹彼清流。
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