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“您说之前啊，那感情！
我可不是吹牛，我们店里的酱肘子不比天福居的差！
我们家卤肉方子那可是宫里传出来的！
我爷爷想当年在紫禁城里面当过苏造！”
胖掌柜得意地说道。
“那好啊！
捡着肥点的给我们来一斤肘子！”
杨登欢惊喜地说道。
“现在可不行喽！
通北平城您打听打听，还有哪家能弄来肘子？我瞧天福居都快关张喽！
没有肘子的天福居还能叫天福居吗！”
胖掌柜满脸苦涩叹了口气说道。
“那你们这儿有什么啊？”
杨登欢问道。
“只有猪头肉，要不然您就来点肉皮冻？除此之外再没有一点荤腥了。”
胖掌柜说道。
杨登欢和艾雅服饰精致，面孔湛然有光，胖掌柜自然不敢怠慢，连忙说道。
“猪头肉？有熏鱼儿吗？”
杨登欢笑问。
艾雅红着脸说道：“他不是说了，只有猪头肉吗，怎么可能有熏鱼儿。”
杨登欢哈哈一笑，望向胖掌柜，胖掌柜冲着杨登欢挑起了大拇指说道：“成！
您是个吃主！
熏鱼儿没有了，就是一般的猪头肉。”
“那就来一个拌三丝，一个肉皮冻，还有刚才要得饺子。”
杨登欢笑道。
“好嘞！
拌三丝，肉皮冻，萝卜三十，白菜三十，小茴香也三十……”
掌柜拖长了声音大声吆喝。
掌柜转身离开，艾雅低声问道：“熏鱼儿是什么意思？”
“熏鱼儿其实也是猪头肉，不过是额头部分，薄而有筋的几片。
会吃的基本上都会点那个部位。”
杨登欢笑道。
“刚才掌柜的喊三十三十是什么意思？咱们要得不是半斤吗？”
艾雅又问道。
“半斤就是三十个饺子，多了不是显得顾客阔气吗，所以掌柜才喊得三十，其实就是半斤。”
杨登欢又笑道。
艾雅点了点头笑道：“跟伱出来吃饭真长见识，我还以为是真的鱼呢！”
“这长什么见识，其实我就是嘴馋而已。”
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