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《守望千年》纪录片的第二站，团队来到了云雾繚绕的云南山区。
与第一期古籍馆的书香静謐截然不同，这里扑面而来的是泥土的芬芳、湿润的空气和层峦叠翠的壮阔。
这一期的主题是“基层中医的坚守——中医的实践根基”
，核心任务是记录中医在最广袤土地上的鲜活脉动，而焦点，则匯聚在一位78岁的老中医身上。
老爷子是这里唯一的医生，从18岁跟著父亲学中医开始，他已经在村里行医60年，村民们都说“周老爷子的药，比城里医院的还管用”
。
拍摄第一天，凌晨五点，天光未亮。
团队在周老爷子位於山脚下简朴的家中集合。
老爷子身形清瘦，背微驼，但眼神清澈矍鑠，手脚利落。
他穿著一身洗得发白的蓝色布衣，背著一个磨得发亮的竹篓，手里拿著一把特製的小铲子和一个布包。
“今天露水重，好些草药正是时候。”
老爷子话语简单，带著浓重的乡音。
进山的路是村民踩出来的小道，布满碎石和杂草，团队成员需要扶著树干才能跟上。
摄影师艰难地保持著稳定，捕捉著两人的背影。
“小张昨天上山摔了，得用独一味治跌打损伤。”
周老爷子一边走一边跟桑晚解释，脚步稳健得不像78岁的老人。
走了大概20分钟，周老爷子突然停下，蹲在一片潮湿的草丛前，指著几株叶子呈心形、开著小白的植物说：
“这就是鱼腥草，你们看，它的叶子揉碎了有鱼腥味，根是白色的，一节一节的，这是最好认的特徵。”
他掏出放大镜，让桑晚凑近看：“你看叶子背面的纹路，要是有黑色斑点，就说明被虫蛀过，品质就不好了。
得选这种叶子翠绿、没有斑点的，根要饱满，没断的。”
说著，周老爷子从布包里拿出小铲子，沿著鱼腥草根部轻轻挖下去，动作缓慢却精准。
“挖的时候不能太用力，得留三分之一的根在土里，明年还能长出来。”
桑晚认真看著，时不时点头应是。
他把挖好的鱼腥草放进竹篓侧面的小袋子里，继续往前走。
到了一处山坡的岩石缝前，周老爷子指著贴在岩石上，开著紫色小的植物说：“这是独一味，专门治跌打损伤的，长在岩石缝里，不好采。”
他让团队成员退后，自己趴在岩石边，一手抓著岩石，一手用小铲子小心翼翼地把岩石缝里的泥土扒开，直到独一味的根露出来：
“你们看，它的根是褐色的，紧紧贴著岩石，采的时候得把根完整取下来，断了就不好了。”
采完独一味，周老爷子从笔记本上撕了一页纸，叠成小盒子，把独一味放进去：“这个药娇贵，不能跟其他药混放，不然会串味，影响药效。”
一路上，周老爷子还教团队认识了蒲公英、艾叶等常见草药，每一味都信手拈来，讲述其药性、採摘时节和注意事项。
他反覆强调：“山里的一草一木都有灵性，你不能贪心，要取之有度，用之有方，大山才会一直养著你。”
桑晚紧跟在一旁，认真倾听，不时提问：“周爷爷，您是怎么记住这么多草药的？而且还能记得它们长在哪儿？”
老爷子咧嘴一笑，露出稀疏但整洁的牙齿：“一辈子都在山里转，跟它们打交道，就像认人一样，看多了，就熟了。
哪里阴，哪里阳，哪片坡爱长什么，心里都有本帐。”
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