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“是啊，也是近几年才多起来，我们在林场住了这么多年了，可以说看著它们少了，又看著它们慢慢多起来。”
瑞爷爷点头认可。
竹鸡的繁殖能力还是可以的。
虽说不如野猪那么夸张，但它们繁殖期足够长，能够从春暖开的三月份，一直到八月份。
而且母鸡也不会只有一个伴侣。
別看它们有时候在一个窝里住看，但並不是固定的夫妻。
晚上拿著手电筒去扫视，就能够看到一根树叉上能落著一排，多的时候有二十多只。
它们都是混杂的生活在一起。
交配起来，公竹鸡上头了，互相斗个你死我活的，只要能贏了，获得了交配权。
哪还管这那的，直接就开始搞了。
最后就是混乱情况下，种群也在这样壮大起来了。
“你姐知道林场这里的竹鸡多，我跟你芸奶奶经常捡到，去年的时候就从网上学了一道，香芋烧竹鸡，说这是人家江苏地区的名菜，结果呢，我们试著学了学。
拉倒吧，根本做不成人家说的那个味道。
还是我们用林场这里的蘑菇最好了。”
瑞爷爷说著，拿出一些干菇。
这是用来燉竹鸡的。
在有的情况下，乾货会比鲜货更加美味，也更加珍贵。
比如某些海鲜，又比如现在的山菇。
燉菜，煲汤，乾货才是最好的。
能释放出来比鲜菇更好的味道，也能与竹鸡的味道更好的交融在一起。
“好好好，人家都说徽州香菇是一绝，但我看大爷这里干菇还是有很多种的，期待起来咯。”
吴世达一副等不及的搓著手。
李翔眼晴多瞧了几眼，问道：“瑞爷爷，您这个是竹蓀么？”
“是啊，这东西和竹鸡也很配。”
瑞爷爷笑看道：“你们可能不知道，这竹鸡虽然好吃，但身上也是有毒的，吃的多了，就容易喉咙和食道，又或者是舌头上生毒疮。
喝点带姜的汤就能解了毒了。
不要听到姜酒皱眉头，不是单纯的薑汤了，鱼汤、鸡汤、羊汤，只要是用了姜当佐料的就行。
你要问为什么不用姜燉这个竹鸡嘛。
那味道就不对了。
磊子姐姐去年说的香芋烧竹鸡就是要放姜。
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