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第214章猎狗大军到
尚磊不知他在汪建新夫妻两个眼中都成优质青年了。
所有桌上客人的菜上齐后，他和姜嵐一边吃饭，一边听郭亮做『检討”
。
从上个月开始，稻鱼就卖的相当不错了。
郭亮没用这鱼做烤鱼、水煮鱼之类的川菜鱼，而是用炸，再用熗炒的川地辣椒，足足一大碗，在鱼肉上一埋-———
虽然是鲤鱼，但论出菜效果，比前两者都要好，那辣椒搭配生碎等配料激发出来后，整盘菜会巨香无比。
加上鱼肉质量好，也並不是按整条鱼的卖，而是按份，每份鱼肉，八两左右。
属於吃过一次，还想吃的那种，非常受欢迎，
哪怕每份定价五百八十元，属於两千元套餐外的，需额外加餐，也很快成了每桌每人必点的菜，有的人吃上癮了，还不只是点一份。
根据这个灵感，郭亮提醒尚磊，可以搞点其它类似的菜。
比如黄鱔。
黄鱔本身的价格就不低。
川菜里面有黄鱔的菜不少，味道都不差。
他有信心做得更好。
而且黄鱔的价格摆在那里，野生黄鱔每斤能超过百元，做的菜也能更好往上抬价格。
“要不是老郭提醒，我还真忽略了这件事。”
尚磊在思想上也是有误区的，他之前总以为名贵的鱼只在观赏鱼里面，倒是忘了食用鱼里面也有价格高的。
经由郭亮提醒之后，他立马想到了，除了黄鱔，本地的“黄山泉水鱼”
也是很不错的鱼类。
价格也能上档次。
之前他们县附近那个搞著“冷水鱼”
头的养殖户，就是从『泉水鱼』这边学的。
但那个人只顾著宣传，忘了质量。
他那饲料鱼比真正的『黄山泉水鱼』差太远了。
本地的泉水鱼，那可是多种自然条件造就的好东西。
吃起来肉质鲜嫩不说，还没有丝毫的泥腥味，不是普通饲料鱼能比的。
“可以先养一批黄鱔，黄鱔还是很好养的，泉水鱼等我农场建起来再说。”
尚磊查过资料后，了解到这类泉水鱼生长条件太苛刻了，最重要的是其中的水温低和日照少限制了它们的生长速度，大批量的出產，不现实。
以后养上一些，在自家小馆子用来做菜可以。
但要想和稻鱼这样的，除了自己做菜，还有心思大批量的卖，那是绝对不行的。
只能用自己的法子，找地方少量散养。
“老板，这件事怪我，我在日本时间长了，思维固化了，对老本行的川菜都陌生了，都忘了鱔鱼在川菜里也有举足轻重的位置。”
郭亮很惭愧，“还有兔子，我总觉得做的没老家的好吃，我老婆给我寄过来的真空包装的兔头，都比我现做的好吃。”
“哎呀，你看你又来，不要把什么过错都归结到自己身上嘛。”
尚磊摆摆手。
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