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第196章升级
尚食小馆这边一天下来，都很顺利即便在期间，尚磊这个年轻的顶替厨师受到了些许质疑，但尝到菜品味道没什么变化，甚至比之前还变得更好吃的跡象之后。
客人们自然不会再多说什么。
只要客人们都满意，尚磊也不去多话，默默做自己的事情。
比如再修改修改菜单。
升级一下套餐之类的。
修改菜单也不是隨意修改的。
就是前几天吃过外公做的军鱼，觉得好吃，想把那个做法拿过来当成一道菜品。
另外——
斗鸡也可以作为土鸡之外的另一个升级套餐中的选项。
其实他之前在定价的时候还在网上查询过一些北上广高端餐厅的菜品价格。
后来发现，那些高端餐厅的菜品价格並不怎么离谱。
反倒是那些网红店，价格相当离谱，甚至离谱的嚇人。
比如说鸡，有一家川菜做的烧鸡，一只鸡均价都在四百多。
听网上反馈说好吃倒是好吃，但並不是多么经验。
而且那也只是小店铺，跟街边熟食店差不多。
还有网上直播间的各种熟食小店，三四两的肥肠都敢卖一百二三。
实在是把人当牲口宰。
但是买的人还很多，每天收入很高，让人很是不理解。
这也难怪让很多小孩子都开始立志长大做网红了。
“这些人在爭做奇葩的方向上，一个比一个卷。”
“我这正经营生，除了卷质量，在新菜品上也要卷一卷了。
“
尚磊仔细琢磨一番。
想到郭亮说的在日本的时候，他们的菜单，也是隨季节变化的。
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跟国內这种正常的烧烤和火锅对应不同季节不同。
他们那个是到了该换季的时候，就算卖得再好都不再卖。
再次上架，得到明年这个季节。
“鸡鸭鱼这类菜，招牌菜不变，升级款也不变。
“
“那就在素食上面，以及珍稀食材上面做做文章。”
尚磊思考起来。
单菜品取胜是最简单直接最稳妥的，
那就是面对普通大眾，做出一个爆款，而后复製黏贴铺展开就行。
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