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第三十六章 老面养成(第1页)

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“夫君……你这老面到底什么时候才能好呀?”

白雪儿扒着炕沿,用膝盖蹭到炕头的木桶边,指尖先是轻轻碰了碰桶壁,凉丝丝的木头触感带着炕火熏烤的温热。

她不满足,又伸出食指,用指腹敲了敲桶身。

咚咚的闷响传来,白雪儿皱了皱小巧的鼻尖,声音软乎乎的,带着点孩童般的急切:

“这都放了好些天了,不会坏了吧?”

李逸正低头摆弄着一块狍子皮的边角料,闻言抬头看了眼那只盖得严严实实的木桶。

木桶是他前些日子自己刨光拼接的,接口处用松脂封了缝,瞧着不算精致,却异常结实。

他这才后知后觉想起,这桶老面竟是差点被他忘到了脑后。

上次试着做饼子,那时没经验面也没发,制作的饼子嚼着发死没有口感。

白雪儿和于巧倩她们只是吃得一个新奇的感觉,没有面条那么受欢迎,自那以后她们没再提想吃饼子。

李逸有些不甘心,他想吃一口家乡美食咋就这么难呢!

于是他特意寻了块干净的桦木,制作了只木桶,又研磨了最精细的小麦粉,加了温水揉成面团,搁在炕头最温热的地方发酵。

炕火终日不熄,温度刚好能催发面里的酵母菌,李逸本想着养出老面,日后做面食就方便了,可近来忙着进山打猎,在乡里和县城间奔波,大量做木工活,竟是把这木桶抛到了九霄云外。

秦心月昨晚便瞥见了这只木桶,之前没看见过,但看盖得严丝合缝她暗自琢磨着,许是李逸为了冬天方便制造的便桶,她当时还想着,这人倒是越发讲究了,打了这么个厚实的木桶,就是放到炕上着实有些不妥....

李逸挪到木桶旁,膝盖跪在炕沿上,还没等木桶的掀开盖子,一股淡淡的酸味就顺着木桶的缝隙飘了出来。

这酸味不冲鼻,反倒混着些清甜的麦香,像是前世老家灶台上,奶奶发酵面团时那股熟悉的味道,竟让他生出几分久违的亲切感。

李逸连忙掀开盖子,里面的面团早已发得膨松饱满,像一大团棉絮,表面布满了细密的蜂窝状气孔,泛着湿润的光泽。

伸出手指轻轻按下去,面团软软的带着弹性,指尖一松,凹陷处便缓缓回弹,还粘着些许湿润的麦粉。

探头又凑近闻了闻,酸味中夹杂着浓郁的麦香,没有一丝霉味。

李逸眼睛亮了亮,嘴角忍不住上扬,他这老面养得非常成功!

明天正好能试着蒸馒头,白白胖胖的馒头,咬一口松软香甜,肯定比那硬邦邦的饼子好吃百倍。

不过蒸馒头得有蒸笼,李逸心里快速盘算着,明天又要有的忙了....

“夫君……这老面真的弄好了?”

白雪儿凑过来,小脑袋探着往木桶里瞧,眼睛瞪得圆圆的,像只好奇的小松鼠。

她伸出小手,想去碰那膨松的面团,又怕弄坏了,指尖在半空中犹豫了一下,终究还是缩了回去。

李逸笑着点头,伸手揉了揉她的头顶:“嗯,已经能用了,明天给你做比饼子好吃百倍的馒头,蒸得白白胖胖的,让你一次吃个够。”

一听说有好吃的,白雪儿兴奋地拍手,脸颊红得像熟透的苹果:

“太好了!

夫君做的东西都好吃!”

说着她下意识地吸了吸口水,已经开始期待明天的馒头了。

于巧倩手里的针线顿了顿,眼底也闪过一丝期待。

这些日子跟着李逸,她尝过不少从未吃过的新鲜吃食,烤得外焦里嫩的野兔,还有那面条真的很好吃,她低头看了眼手里的针线,嘴角悄悄勾起一抹浅浅的笑意。

端坐炕梢的秦心月,指尖轻轻动了动。

她吃过不少山珍海味,却从未听过馒头这东西。

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