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研磨出来的豆粉足够多后，就用上了李逸刚带回来没多久的新物件：石碾子，将都豆粉放在石碾子的磨盘上，通过旋转石碾子反复碾压豆粉，直至将豆粉碾压得如同糍粑一样出现粘性。
第四步，蒸制，通过蒸汽加热使蛋白质变性，这样油脂更易分离，同时还起到杀菌的效果，储藏的时间也会更久。
李逸在木笼屉的底部多放了几层纱布，将已经初步成型的豆粉均匀地扑在上面，盖好盖子，大火烧沸水，利用水蒸气蒸熟，这个过程耗时最长，需要大火蒸上一个多时辰。
第五步，将蒸好的豆粉取出平整地铺在提前制作的模具中，压制成型变成一张豆饼，压实后的豆饼厚度要有在三到五厘米最佳，覆盖上纱布用木棒进一步夯实，力道要适中不能太过用力。
成型的豆饼放入李逸制作的压榨工具中，《天工开物》中的榨油机，设计的很是巧妙，要不然就是有木工手艺，不知道具体的结构也无法制造。
将油饼一张张地竖直排列在木榨槽内，饼间用木板分隔开，在油饼的顶端放上三角形的木楔，木楔的大小完全和木槽上方的预留孔吻合，通过物理加压用木楔去挤压豆饼，将里面油脂挤压出，豆油会顺着木榨槽下方的油槽，低落至放置好大陶翁中。
压榨的这个过程最是耗体力，需要用大石锤，反反复复地锤击压榨的木楔，捶几个小时直至没有豆油继续滴落为止。
就是何铁牛身强力壮也顶不住持续捶打，必须要有人和他轮替，否则身体肯定吃不消。
考虑到这点，李逸利用杠杆原理制作了一个大摆锤，有了这东西，不需要何铁牛用双臂去挥动石锤，只要用些许力量在杠杆的这端按压，将另一端的大石头挑起到最高点，他这边松开手，大石头以自身的重量和下坠的力道撞击木楔子，达到类似挥动石锤锤击的相同效果。
榨油机下的大陶翁上，铺好纱布过滤豆油中明显杂质，剩下的一些过滤不掉的杂质，通过静置让它们全部沉底，上面的豆油便是清亮没有什么杂质的，很接近现代用机器压榨的豆油。
压榨之后的干豆饼，再次压碎后蒸制，可进行二次压榨，这样能够提升三分之一的出油率。
滴答.....滴答.....
看着一滴滴金黄色的液体顺着油槽低落，白雪儿发出兴奋的喊声：
“夫君！
出油了，真的出油了！”
“夫君能用豆子弄出油来，你真是太厉害了！”
白雪儿看后更是崇拜李逸，觉得天底下就没有比李逸更厉害的夫君。
秦心月和于巧倩她们也都围了过来，都不清楚这是什么原因，但李逸竟是能想出这个法子，真是出乎所有人预料。
不过若是仔细想来又不会觉得意外，毕竟最近一段时间李逸制造出来的东西有很多，还弄出那么多好吃的新奇吃食。
于巧倩上前，轻轻闻了闻诧异的说道：“这味道，油而不腻，还有豆子的清香”
秦心月点头：“肥肉熬煮的油，带着一股浓烈的肉腥味，这种豆油带着清香，想来很多大户人家的夫人小姐都是喜欢的。”
见大家期待的模样，李逸笑着说：“晚上就用这豆油给大家做好吃的。”
转头他看向陈氏：“嫂子，发点面，不要太多半盆就够了”
“好，我这就弄”
陈氏应声就开始准备，她现在对和面发酵的整套流程都清楚，应该放多少老面心中也有数。
李逸所做的这些新奇吃食，每一样都好吃，听说晚上要用着豆油做好吃的，大家都隐隐有些期待。
嘭嘭嘭......
众人看到了成果更努力地忙活起来，从早忙到晚一共消耗了四百斤黄豆，所榨出来的豆油，几乎装满了一整个陶翁。
“行了，今天就到这大家歇息下，我准备做饭。”
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