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坐下来就有人拿着烤架、已经烧起来的炭火、油碗、油刷和干料碟子过来：“客人，您可以先去那边选菜，一会儿烤架热了就可以开始烤肉。”
毕竟是刚开业，很多人还不知道自助烤肉是怎么吃，客再来安排了店员给进店的客人一对一服务。
“行，我这个位置你可得帮我看好了，这里是距离拿肉的架子最近的座位，不能让别人占了去。”
客人不放心地叮嘱了一句。
“您放心，这个位置我会帮您看住的。”
店员好脾气地回应，他已经在这边给客人准备烤肉了，掌柜不会再安排客人过来。
熟练地放炭火、搭烤架、刷油，等店员把这些安置妥当，选完肉的客人才一手两个盘子小心翼翼地走回来。
这一桌客人实际上就他自己一个人，旁边的空位置很多，他拿过来的四个盘子放在桌子上显得有些空荡荡的，看着烤架还没有热，他赶紧转身又过去拿肉盘子。
每种腌制好的肉都拿过来了一份，还有几份他感兴趣的小吃和主食，唯独素菜一样都没有。
店员在一旁看着没有吱声，他们这些店员在店铺开业之前就试吃过几回。
一开始，大家伙想着这是东家的东西，不敢多吃，只敢烤一些素菜吃点主食。
很快掌柜过来说了他们，再给他们吃是想让他们试试味道的，所有的菜都得吃，不能有剩下的。
大家这才逐渐放开手脚，开始吃起这些他们平日里想都不敢想的好肉。
结果就是，大家都因为肉吃太多吃撑了、吃腻了，想烤蔬菜的时候发现蔬菜被提前吃光了。
店员看着这位客人拿这么多肉，心想他等会儿肯定会因为肉吃腻想吃菜的。
等着烤架预热时，客人端起了炒粉的碟子吃起来。
一小碟炒粉三两口就能吃光，这个客人看向等在一边的店员：“你们店里的这个炒粉味道还挺独特的，和凉皮是同一个东西吗？”
“不是的，是另外一种。
不过我门店里的这个炒粉是江宁县独有，由林家给我们提供的，其它的分店没有这个炒粉。”
店员耐心地解释。
根据林夏至的建议，每个地方的分店加入不同的当地吃食，比如说主食和零食、糕点这些，以此区分不同的分店，让自助烤肉变得更有特色。
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