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鼓鼓囊囊的购物袋堆满了小小的厨房操作台,新鲜食材散发着泥土、水汽和生命的混合气息。
李小乐撸起袖子,扎好围裙,马尾辫利落地甩在脑后,一脸“大厨出山”
的豪情壮志。
“哥!
看我的!”
她信心满满地宣布,拿起那条被李秀钦点、游得最欢的鲈鱼。
然而信心在第一步就遭受了严峻考验——刮鳞。
刀锋在滑溜的鱼身上打滑,鳞片飞溅得到处都是,有几片甚至粘在了她额前的碎发上。
她手忙脚乱,鱼差点从手中挣脱蹦回水槽。
“哎哎哎!
别跑!”
李小乐惊呼着,狼狈地用双手死死按住挣扎的鱼身,脸上溅了几点水珠。
刮了半天,鱼鳞坑坑洼洼,鱼皮也被刮破了几处,显得惨不忍睹。
李秀倚在厨房门框上,目光平静地看着妹妹笨拙却充满干劲的样子。
在鱼即将彻底逃脱的瞬间,他指尖微不可察地一抬,那滑不留手的鱼仿佛被无形的力量安抚,瞬间老实下来。
他走上前,声音温和:“慢点,我来处理内脏。”
他接过鱼,动作行云流水,三下五除二清理干净,又用厨房纸吸干水分,码上姜片葱丝,放入蒸锅,全程干净利落,仿佛刚才李小乐的手忙脚乱只是一场幻觉。
李小乐看得目瞪口呆,随即被自己的笨拙逗乐了,嘿嘿笑了两声:“嘿嘿,杀鱼不适合我!
看我的红烧排骨!”
她转身去对付那扇肋排。
菜刀落在砧板上,笃笃笃的声音带着点犹豫的节奏。
排骨被砍得大小不一,有些连筋带骨,碎骨头渣子溅得到处都是。
热油下锅时,她躲闪不及,几滴滚烫的油星溅到手背上,疼得她“嘶”
地一声缩回了手,对着手背直吹气。
李秀无声地递过一块凉水浸湿的毛巾。
在她龇牙咧嘴处理烫伤时,他极其自然地接过锅铲,手腕几不可察地轻轻一抖,锅里那些大小不一、卖相欠佳的排骨便均匀地裹上了油光,边缘迅速泛起焦黄,火候瞬间调整到恰到好处。
酱油、料酒等调料也仿佛被无形的手引导着,精准地落入锅中。
“好了好了,我来我来!”
李小乐缓过劲,又抢回锅铲,信心满满地开始翻炒。
锅铲在她手中显得有些笨重,翻炒的力度和角度都欠点火候,汤汁溅出不少,在洁白的瓷砖上留下点点酱色污迹。
她一边挥舞锅铲,一边还要手忙脚乱地擦溅出来的汤汁,小脸被灶火熏得通红,鼻尖冒出细密的汗珠。
接下来的蒜蓉茼蒿更是“灾难”
。
开水烫青菜的时间没掌握好,捞出来时叶子有些发黄发蔫。
炒蒜蓉时油温又高了,蒜末下锅瞬间焦黑了一小半,空气里弥漫开一股糊味。
李小乐懊恼地“哎呀”
一声,赶紧手忙脚乱地补救,把焦黑的蒜末挑出去,又加了些生的进去,最后淋在茼蒿上的香油也倒多了,油汪汪一片。
西红柿炒蛋是唯一勉强算成功的。
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