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“听着真不错。”
“是啊，是啊，李娘子是实在人，明天我们就去看看。”
“明天我们就去，记得送碗汤啊。”
“您就放心来吧！”
李婉清一行人在昨天就搬到铺子里住了，省下了赶路的时间，因此几人今天可以稍微晚起一会。
但是今天开业，说是晚起，其实也很早了。
刚过辰时，几人就起床洗漱，将早饭吃完就开始为今天的饭菜做准备。
今天是开业的第一天，除了老顾客，应该还会有不少周边的人也过来用餐，因此，需要准备的菜量还不少。
李婉清刚把米洗好，上锅蒸，大门就被敲响，是王秀香她们来了，后头跟着的还有从村里挑了菜来的李虎。
“俩婶子来了，快进来吧。”
李婉清侧身，让她们进来。
她早前就跟她们俩个商量好了，以后全天都来铺子帮忙，工钱比着周惠芬的来，一人一月二百文。
每天巳时初到铺子，一直忙到申时。
一天四个时辰，中午包一顿饭，俩人一口就应下了，别说只是洗洗菜，收拾收拾碗筷，就冲中午这顿饭她们也乐意。
今天是第一天开业，所以俩人就商量早点来帮忙，这是她俩第一次到这里，看到面前这宽阔大气的院子，一时觉得脚有点软。
没等她们多想，李虎就已经把菜卸了下来，拿起一旁的水桶打了几桶水出来：“婶子，水已经打好了，你们看看还需要什么不？”
“没啥了，你忙去吧。”
李桂花拉过王秀香，俩人撸起袖子，开始洗菜。
而院子的主人正在厨房热火朝天呢，李婉清前头教了周惠芬一些家常菜的做法，把一些简单的菜交给周惠芬后，自己则开始做一些有难度的菜。
毕竟今天刚开业，所以还是要做一些往常没有上过的菜，李婉清昨天盘算了一会，就敲定了菜单。
除了前头做过的素菜：清炒白菜、萝卜、油菜花，荤菜：梅菜扣肉、把子肉、红烧肥肠等，她准备今天再加几个菜，素的加个蒜泥拍黄瓜，荤的加个红烧肉、地三鲜，再加点卤料就行，往后就按照这个菜品进行，偶尔根据时令更改一下就好。
肉今儿个一大早王屠夫就早早的送过来了，还提了一只猪蹄恭贺她开业大吉，除了往常的五花肉、肥肠外，李婉清还托他买了十来只杀好的鸡。
卤水昨晚就已经准备好了，现在只需要重新加热就行。
等卤水加热的过程中，李婉清将十来只鸡按部位分好，菜刀在磨石前反复的摩擦过，亮着银光。
她拿起一直鸡拎到案板上，“咔咔”
几刀——鸡翅中、翅尖、鸡腿被一一分好，剩下一只带着脖子光溜溜的鸡身。
鸡的脖子非常短，但是李婉清也没有浪费，全都剁了下来。
其实卤味，鸡架也是非常好吃的，骨头多了啃着非常香！
灶台的炉火不断燃着，炉底下木头被燃烧，时不时发出“噼里啪啦”
的声音，上头的锅炉内壁不断的凝聚小水珠。
水蒸汽开始上升，裹着锅里的卤香味开始蔓延。
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