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植物油如大豆油、花生油、菜籽油比动物油好。
第七，可加入少量调味品，如少量食盐或酱油、糖。
盐不能多放，否则会增加肾脏负担，且摄入钠过多，会导致成年后的高血压；糖则容易导致龋齿的形成，经常吃过甜的食物，也会影响婴儿的口味。
刺激性食品及色素、香料、味精不宜加入。
应注意在添加辅食的过程中，如果发现婴儿的食欲或大便有异常情况时，应及时酌情调整。
（二）辅食的制作
1.汁类
各种果汁及蔬菜汁的制作都应先将蔬菜或新鲜水果洗净，用榨汁机榨取汁液，或是切碎后用纱布过滤取汁。
果汁可直接食用，菜汁应煮沸后食用。
2.泥类
水果泥，先将水果洗净，切开去果核，用质地较硬的小匙刮，刮出的细末即果泥，可边刮边喂。
蛋黄泥，先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，用小匙压烂，加少许开水搅匀，直接喂食。
菜泥，将绿色菜叶洗净，煮沸后捞出，放在细网漏勺上压挤，将漏下的菜泥放回菜汁中，煮沸直接喂食，也可以加在米糊中同食。
土豆泥，可先将土豆煮熟，去皮后用匙压成泥状。
胡萝卜泥同法制作。
猪肝泥，可先将猪肝洗净煮熟，剖开后用刀反复刮取，刮下的泥状物即为肝泥。
鱼泥，可先将鱼煮熟，剔除鱼刺，用匙将鱼肉压成泥状即可。
3.末类
各种畜肉、禽肉及蔬菜都可以剁成细末，加入到面条或粥中煮熟即可食用。
表5-5添加辅食的顺序
续表
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