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第286章 川娃子(第1页)

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穿过前厅来到后院,还没到开门营业的时候,院里已经忙活开了。

准备食材的、切菜的,几位师傅正带著徒弟们讲解要点。

“主子来了!

“各位师兄早!

鸿宾楼的厨子大多是师徒相承,比起外面流动的厨师更讲究传承,互相都以师兄弟相称。

何雨柱笑著向眾人抱拳。

“柱子,李师傅在后头等你呢。

同样的提醒再次传来,何雨柱心里有些纳闷。

他点头示意,转身进了厨房。

宽敞的厨房里,只有李保国一个人站著,其他人都在院子里忙碌。

“师父,您找我。

李保国闻声转身,上下打量著何雨柱:“昨天表现不错。

虽然是头一回掌勺,可大家对这个小徒弟的评价都很高。

经他手做的菜,客人们也都讚不绝口。

“既然已经是二灶了,怎么还抢著干学徒的活儿?“

何雨柱笑道:“我刚来不久,年纪又轻。

二灶只能说明手艺还行,该乾的切配活儿一样不落,师兄弟们看著也舒服。

他没说出来的是——干得越多,手上功夫就越熟练。

巴不得多干点活儿呢。

李保国眼里掠过一丝讚赏。

昨天听说这个小徒弟当了二灶还抢著切菜备料,就知道他性子沉稳。

“从今天开始,该教你点真本事了。

“咱们川菜讲究麻辣鲜香,先教你麻婆豆腐。

听说要传授手艺,何雨柱顿时打起精神。

这个年头,看家本领向来只传给嫡传弟子。

听到菜名,他心里一热。

这道堪称川菜代表的经典,最考验功夫。

谁都会做,凭什么你做的比別人好?

秘诀全在师父接下来要教的诀窍里。

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