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要是说在家里做菜，那我也是几岁就开始学了。”
姜瓷笑笑，并不反驳。
蒋晓彤自顾自道：“我是没指望能评上‘仙厨’啦，就是过来混个点评。
这一轮的评委都是美食届的大佬们，要是能多指点我两句，我就赚了。”
姜瓷好奇地问：“你知道评委是谁吗？”
“你不知道？”
蒋晓彤意外地看着姜瓷。
姜瓷：“没留意。”
蒋晓彤盯着她，叹了口气：“我发现你和我不一样。
你真的不紧张。
这次比赛的评委在初赛第一天就公布了。”
蒋晓彤介绍了一下，姜瓷这才了解，初选的评委会由八人组成，其中七人是固定评委，范围囊括了国际中餐烹饪大师、美食知名评论家、国宴大厨、厨协会员和美食学者等等，另外一人，则是每日抽取的群众评委。
当然，成为群众评委也有门槛，需要曾发表过优质的美食评论。
群众评委的抽取是随机的，这也是为了给大赛的评分多上一重监督。
姜瓷听完，感叹道：“还真是大师云集。”
“是啊，仅仅初赛就能请到这么些人。
这可能是我离大师们最近的一刻。”
蒋晓彤的表情充满崇拜。
大概因为蒋晓彤的存在，等待的时间变得飞快。
姜瓷感觉没过多久，工作人员便进入了候场区：“请各位参赛者跟我来，我们到顶层餐厅。”
姜瓷和蒋晓彤起身，一行人跟着工作人员往外走，上到顶层，正碰见上一轮比赛的厨师浩浩荡荡地出来。
大部分人的表情都是沉重的，耷拉着肩膀，只有两人脸上挂着笑容。
胜者和败者强烈的对比，一下子就让他们这一批参赛者的气氛更加严肃了。
脸上带笑的是两个面色黝黑的中年人。
有人好奇地小声问他们：“大哥，你们组比什么呀？”
哪知中年人瞄了他一眼，变脸似的，从难掩喜色变得满面寒霜：“每批不一样，问我也没用。”
“切，都知道不一样，说一声能掉块肉还是怎么的。”
问话人不满地呛道。
而他们走进后厨以后，便知道上一批人员的考题了。
餐厅的大厅里摆着二十盘形态各异的菜肴，都是干煸肉丝。
立刻有大厨猜测道：“今天要考火候。”
干煸这种做法，最考验的便是火候，火候要恰到好处，把食材煸得又干又香，却不能煸得过老，损失原材料的风味。
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