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二、中外酒店集团品牌经营比较
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1.品牌文化建设方面
品牌文化的核心是文化内涵，文化使品牌更具有魅力，酒店通过品牌文化的塑造不仅带给消费者更多的高层次的满足、心灵的慰藉和精神的寄托，同时也在酒店员工心灵深处形成潜在的文化认同和情感眷恋。
国外著名酒店集团充分认识到品牌经营对酒店集团发展的重要性，纷纷加强自身的品牌文化建设，同时更加注重将这种品牌文化融入到酒店的各个方面。
索菲特是雅高酒店集团旗下五星级酒店品牌，其品牌的口号是生活即是艺术（LifeisMagnifique）。
而为了在高度竞争的豪华酒店市场建立领袖地位，雅高酒店集团与全球顶尖的建筑师、室内设计师和厨师合作，将法国最幽雅的室内设计展现给客人。
索菲特很好地将品牌文化融入酒店建筑设计中，让入住索菲特的每一位客人都能享受生活给人类带来的艺术美感。
丽兹·卡尔顿隶属万豪国际集团，发展至今已成为全球最豪华的酒店品牌，其根本原因就是它创立了一套被高度认可的品牌文化：我们是为女士和绅士提供服务的女士和绅士。
每个丽兹·卡尔顿的员工都将其视为自己的座右铭，在对客服务中保证提供最好的服务和设施，使客人始终享有热情、轻松和优美的环境与氛围。
丽兹·卡尔顿完美地将品牌文化融入酒店服务中，通过高度个性化的服务给每个顾客留下难忘的经历。
由此看来，国外酒店集团不仅关注品牌文化有形载体的构建，同样也重视品牌文化无形载体的建设。
由于我国酒店集团与国外酒店集团相比起步较晚，如今在国外酒店集团将品牌经营作为企业重要发展战略且日趋成熟的同时，中国酒店集团对品牌经营管理的理念还没有完全“消化”
。
受传统观念影响，我国酒店在经营过程中往往看重出租率、房价、财务状况等短期收益，而认为品牌经营会耗费成本，殊不知投资品牌获得的是一种长期回报。
另外，一些酒店虽然开始重视品牌经营，但往往这些品牌都如同“空中楼阁”
，没有很好的品牌文化作为强有力的支撑，这就使得酒店品牌成为无源之水，无本之木，导致品牌形象虚化。
2.品牌市场细分方面
所谓市场细分就是指根据消费者对产品不同的欲望与需求，不同的购买行为与购买习惯，把整体市场分割成不同的或相同的小市场群。
对于酒店而言，充足的市场细分，会给酒店带来更加明确的目标顾客群，形成不同层次的多品牌发展，扩大酒店经营规模，增加酒店经济效益。
在经济全球化和需求多样化的影响下，国外酒店集团的品牌经营已经从过去的单一品牌的区域内经营转化为现在的多品牌跨国经营，使针对每一细分市场的每一类酒店都具有自己独特的品牌，并最终形成了成熟、庞大的品牌体系。
目前世界各大酒店集团纷纷根据不同的细分市场采用不同品牌的多品牌战略，以使不同类别的酒店都有自己独特的品牌，从而与其他酒店品牌区分开来，如雅高酒店集团的品牌细分（见图24-1）。
另外在同一品牌档次上针对不同目标顾客群体推出不同的产品类型，例如，豪生酒店品牌旗下拥有豪廷大酒店——白金五星级酒店，至尊享受的象征；豪生大酒店——五星级行政豪华酒店，置地优越，服务细致；豪生酒店——四星级时尚商务酒店，设施齐备，经济实惠；豪生度假村——五星级度假及会议型酒店，城市中的世外桃源。
图24-1雅高酒店集团品牌谱系图
豪生服务式公寓——全套房家居式布置，全天候酒店式服务。
充分的市场细分使顾客形成明确的品牌认知，进而形成固定的顾客群体。
相比之下，我国的酒店市场细分不足，大多数酒店只是拥有单一品牌，品牌线短小。
而由于缺乏严密的市场调查，也使得我国酒店品牌在定位上跟风聚堆现象严重，哪个市场好做，有利可图，就向哪个市场盲目进军，没有切实从市场需求、顾客需求角度出发创建相对应的酒店品牌，所以缺乏针对不同细分市场需求的产品和服务。
3.品牌营销方面
在酒店业市场竞争日益激烈的今天，“酒香不怕巷子深”
的传统营销理念已经不符合市场的要求，从某种意义上来说，酒店品牌竞争力很大程度取决于品牌的营销，所以全方位开展酒店品牌营销已成为提升酒店品牌影响力的必然选择。
世界各大酒店集团纷纷通过形式多样的广告、极具吸引力的促销活动、丰富多彩的公关活动等推广自己的酒店品牌。
6号汽车旅馆从1986年开始就一直使用广播电台做广告，并挑选了听众喜爱的播音员汤姆·博迪特（TomBodett）作为其发言人。
该旅馆首创的“电台行动”
使其在第一年就摆脱了全国竞争激烈的困境，而且有效地把品牌知名度在不到两个月的时间内从10%提高到60%，随后持续三年都有高额的利润增长。
更重要的是，该行动已经成功地把品牌形象植根于广大顾客头脑中。
直至今天，播音员平淡睿智、憨言可信的语音形象与“我们为你留着灯”
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