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张晋兴致勃勃地吩咐道。
翠儿虽听得云里雾里,不知这位仙师要做什么,但不敢怠慢,连忙应声跑去准备。
不多时,泥炉、砂锅、以及张晋要求的各种食材便一一备齐,摆在院中的石桌上。
那羊肉片果然切得极薄,红白相间,在阳光下晶莹剔透。
张晋挥手让好奇张望的太监宫女们都退到远处,只留翠儿在一旁伺候。
他先是装模作样地从袖中(实则从空间)掏出一个牛皮纸包,打开,正是红油翻滚、辣椒花椒香气扑鼻的火锅底料。
他将底料放入砂锅,又让翠儿倒入御膳房备好的高汤,放在泥炉上小火慢炖。
不一会儿,那独特的、霸道的麻辣鲜香便随着热气蒸腾起来,弥漫在整个小院,甚至顺着风飘出了院墙!
“咕咚……”
小宫女翠儿忍不住咽了口口水,小脸憋得通红,这味道……太香了!
从未闻过!
张晋哈哈一笑,夹起一片薄薄的羊肉,在翻滚的红汤中涮了三四下,见肉片变色卷曲,便蘸了点他特意让准备的、用芝麻酱、腐乳汁、韭花酱等调成的“秘制蘸料”
(御膳房根据他的描述勉强调制),放入口中。
“嘶——哈——!”
麻辣鲜香瞬间在口腔炸开,羊肉嫩滑无比!
张晋满足地眯起了眼,还是这个味儿够劲!
在这调料匮乏的明朝,简直是人间至味!
他正吃得酣畅淋漓,院门外突然传来一阵急促的脚步声和太监惊慌的通传:“陛……陛下驾到!
太子殿下驾到!”
话音未落,只见朱元璋和太子朱标父子俩,几乎是循着香味“冲”
了进来!
老朱还不住地抽动着鼻子,眼睛瞪得跟铜铃似的,死死盯着石桌上那口翻滚的红油砂锅!
“张……张先生!
你这……你这弄的是何物?怎地如此之香?!”
朱元璋也顾不得什么帝王威仪了,指着火锅,喉咙明显滚动了一下。
他这辈子吃过山珍海味,可从未闻过如此刺激食欲、勾人魂魄的香气!
朱标跟在后面,虽然努力保持储君的稳重,但那不断瞟向火锅的眼神和微动的鼻翼,也暴露了他内心的好奇与……馋虫。
张晋见状,心里乐开了花,表面却故作淡然,用筷子指了指旁边的空石凳:“哟,老朱,标儿,来得正好!
没吃饭呢吧?来来来,坐下尝尝鲜!
翠儿,再去拿两副碗筷来!”
,!
朱元璋和朱标父子对视一眼,都有些犹豫。
与臣子同席吃饭,还是这种……看起来颇为随意的“锅子”
,有失体统啊!
可那香味实在太过诱人!
朱元璋把心一横,暗道:管他什么体统!
先吃了再说!
便一屁股坐了下来。
朱标见父皇坐了,也只好跟着坐下。
张晋热情地给两人演示如何涮羊肉、涮蔬菜。
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