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由此就知道熊夫郎多重视熊郎君了。
这不，今个熊郎君赶车回来的，熊夫郎就心疼上了，非说饭菜热，熊郎君吃了难受，要现给做些凉食。”
还没说做什么呢，李四先馋了，“熊夫郎要做凉食，就一定不会是简单的凉食，搞不好又是什么好东西，参军那会也没看出来，这熊壮山倒是个有口福的。”
唐寿说的凉食便是冰镇冷面，这大夏天正是吃冰镇冷面的时候，一碗冷面下去全身凉爽通透。
冷面有荞麦面和小麦面的，家里没有荞麦面，唐寿就做了小麦面的。
将小麦面和淀粉和面，这时候没有土豆，淀粉也不是从土豆中提炼出来的，而是从一种含淀粉的植物根茎中得到的。
和好的面加入盐和碱搅拌，然后用湿的蒸布盖好，松弛一盏茶的功夫。
面醒好后，放入压面器中压成细细的粉条状，冷面就成了。
压面器是木制的，有螺旋，可以旋转，利用压力将面从一头带小眼的盖中压出。
这个东西最早唐寿让熊壮山做来压面条，这样做出来的面条粗细均匀，今天正好用在这里。
冷面先用热水煮，煮开后冷水中过凉，过凉后的冷面劲道可口，不会坨成一团。
冷面汤是用盐、料酒、姜片、醋、糖、生抽、凉开水等调成。
为了酸甜可口，可以加入一些苹果汁。
将过凉后的冷面倒入汤中，加入葱末、白杏仁、芝麻香菜等。
熊壮山离不开肉，唐寿便另外做了酱牛肉切成片放入冷面中，家里有腌制的萝卜咸菜也可放些。
熊家地窖里有冰，是买的来给唐寿做冰沙吃得，这会让熊壮山凿成小冰块放入冷面里，一碗冰镇冷面就成了。
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