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朋友咋舌：“我靠，还能这样？”
张霖撇撇嘴：“网红店什么事干不出来？”
他自觉有一双慧眼，看透了一切。
面前锅底已经沸腾了起来，张霖正要下菜，遥匆忙跑过来说：“客人，最好先喝一碗汤，还没下菜时候汤最好喝。”
张霖摆摆手，心里想“我吃火锅这么多年，还需要你来教？”
，谁吃火锅是冲着喝汤来？
“我们自己来就行。”
张霖冲遥说。
遥眨眨眼，也不强求，转头去服务其他顾客。
张霖嗤笑道：“肯定是浓汤宝兑。”
朋友也这么觉得，但还有疑虑：“我看她们在群里说，这家店锅底都是筒骨鸡架这些东西熬，但我觉得不像，这也太香了，不放浓汤宝能有这么香？”
张霖：“她们又没亲眼看到。”
朋友：“刚刚不是有几个人进后厨了吗？说不定他们看见了。”
张霖一噎，连忙说：“先烫牛肉吃吧。”
薄切牛肉现在已经成为店里“招牌菜”
了，完全是因为遥优秀刀工和摆盘，张霖也不是头一次见用了蛋黄和牛奶牛肉，并不觉得新奇，也不觉得裹了蛋黄和牛奶后牛肉味道能得到什么提升。
他平静把肉放进锅里，烫得发白之后捞出来，在蘸料碗里蘸了蘸，甚至在放进嘴之前，他都觉得这家火锅店平平无奇。
尤其是他还感冒了，鼻子有些不通，闻不见什么香味。
他吹了吹牛肉片，确定不烫了之后才张开嘴，把牛肉塞进嘴里。
他牙齿刚咬上去——汁水四溢，是浓厚汤汁被锁在肉里感觉一样，牛肉完全不松散，又嫩又有嚼劲，却不会让人觉得嚼着太累。
张霖闭上嘴，下意识觉得只要闭嘴咀嚼就能把香味全部锁在嘴巴里。
他甚至屏住呼吸，越嚼越香。
这种滋味很难形容，此刻只有中华小当家里美食特效能表达他心情，张霖从未这么细嚼慢咽过，像是觉得如果囫囵吞下去，自己就损失了一百万。
辣味也不是忽然冲上来，而是随着咀嚼慢慢加重。
微微麻，所有人都能接受辣，以及浓重醇香交织在一起，味道复杂却不会让人觉得主次不分。
张霖看了眼朋友，朋友也看了一眼他。
两人没有说话，一切尽在不言中。
他们几乎在同一时间捞起袖子，对准盛着牛肉片瓷盘展开了抢夺战。
“你不是觉得火锅差不多吗？”
朋友急道，“你跟我抢什么？”
张霖抿了抿唇，毫不尴尬推翻自己之前说话：“我说过吗？我是说你想吃牛肉就再点一盘，现在不要跟我抢。”
朋友：“……你当我傻吗？今晚这顿老板免单，你好意思再点菜？”
张霖坚定地说：“你好意思。”
朋友大怒：“你也太不要脸了，什么叫我好意思？”
张霖趁朋友不注意，抢走了两片牛肉，得意洋洋地挑起眉毛：“反正你也不是第一次没皮没脸，你可以。”
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