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“而且糖醋鲤鱼作为鲁菜的几个标准你们都做到了。
首先是两翘四张开，鱼头鱼尾翘，嘴要张开，腮要张开，肚子要张开，刀口要张开，然后是三热，油热，鱼热，汁热。”
听到叶凡表扬，阿飞心里稍微好受一点，腰板直了起来。
下一秒，叶凡话锋一转。
“但是吧，美中不足就在糖醋汁上，汤水中的甜度和酸度是够了，但咸味又被弱化的太狠了。
其实鲁菜调酸甜汁不完全是靠盐，是以酱油来调咸，唯一要加盐的时候就是炸鱼的时候要加一点。”
随后，叶凡又对红烧四喜丸子和疙瘩汤进行了点评。
“四喜丸子里面的肥瘦肉比例不错，但肉馅和马蹄用偷懒用绞肉机了吧，完全看不到刀工的痕迹，绞肉机刀片一转起来，本身的热量就会加速肉馅水分流失，最后四喜丸子吃起来，外面挂的汤汁很湿润但内部口感又偏干。”
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“最后这道疙瘩汤，提前炝锅用的葱量一定要够，但你这道疙瘩汤里咸香味还是差了点。”
阿飞听得那是心服口服。
最后结账阿飞给叶凡免除了一部分服务费，还打了个九折。
临走时，阿飞悄声问叶凡:“这位先生，您祖上是师承过哪位鲁菜大师吗？能否留个联系方式呢？”
叶凡摆手拒绝，表示自己对厨艺也是略懂一点，刚才点评话语就当一乐，千万别放心上。
最后叶凡又说了几句客套话，拱手祝福会所生意兴隆。
等叶凡走远，阿飞赶忙给老师打去电话。
阿飞的老师可是曾经国宾馆的特一级厨师董佬。
“不好意思，这个点还打搅您。”
“怎么？会所这么快就在汉武市就开不下去了？需要要我去帮忙？”
董佬的心直口快差点没让阿飞一口气憋过去。
“老师！
我可是您的得意大弟子之一，就凭借您教的手艺在汉武市横着走都没问题。
但是吧，我刚才在会所里遇到一位特别懂鲁菜的年轻人，对每个菜的点评之精准不亚于您。
所以我想问下，您以前是不是收下过我不认识的小师弟，就是特别有天赋的那种…”
天赋…鲁菜…汉武市…年轻人…董佬大脑快速运转，猛然间脑海里勾勒出一个人影。
“你小子不会遇到他了吧？”
“谁？老师您就别卖关子了，您不会要告诉我，我是遇到中华小当家了吧？小当家可没那么有钱，开迈凯伦跑车来吃饭…”
“你先别管了，等我近期手头忙完了去趟汉武市，顺便给你介绍个有趣的人！”
会所门口停车场叶凡叫住还没走远的卢启航，王志，李军三人。
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