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难吗？"
“那可谓是相当简单，基本上有手就会。”
“叶先生，你这么说我们就放心了，起码努力没白费。”
紧接着。
叶凡着手处理凉拌猪头肉。
原本粉嫩的猪头经过火枪喷烤之后，整个大脑袋变成了焦黄色，就跟去新疆火焰山旅游晒黑回来一样。
叶凡先用小刀刮去表皮烧焦部分，然后把猪头摁入水池做最后清洗。
猪鼻子，猪耳朵，等每一个细小的角落都不能放过。
“叶先生，有没有人说过你很像一个人？”
卢启航打趣道。
“谁？”
“其实只要再配上一条毛巾，叶先生您就是最牛x的搓澡师傅，到时候可以去沈阳最大的洗浴中心清河半岛应聘了。”
叶凡单手把猪头拎起丢到案板上，顺手刮了刮猪鼻子。
“小卢呀，你信不信我投资拍部电影，以前大鹏老师拍过煎饼侠，我先把你打成猪头然后拍一部猪猪侠大电影怎么样？”
卢启航吓得连连后退，“别呀，老板，我只是看现场比较安静，想着调节一下气氛而已。
再说了，就我这长相哪能当男主角呀，要上也是您上不是吗…”
叶凡手起刀落哐哐几下，猪头被一分为二，顺手把淋巴切除丢掉。
紧接着，冷水下入猪头焯水。
喜欢热闹的叶凡自然不会让它一个人孤单，所以给它叫了六个朋友下去陪它。
葱结、大葱、生姜、盐、料酒。
十几分钟后水开了。
咕噜噜的热水不断从猪鼻子里滚进滚出，看上去很是滑稽。
一边煮，叶凡一边用勺子撇干净表面的浮沫，又用筷子戳了几下确认猪头肉熟透了才把它捞起。
刚煮熟的猪头肉还不能直接切，要完全摊凉不然下刀会黏在一起…原滋原味的猪肉香味飘散在厨房各处，酒店员工纷纷围拢过来。
“哈哈，没想到刚才看上去可怕的猪头，现在这么老实了。”
“叶先生，现在是能吃了吗？这味道闻的好香呀。”
“我能报名啃第一口吗？鼻子，耳朵，脸颊我都不挑。”
“还不行哦。”
叶凡摆手道。
“还要调一个灵魂酱汁，但我可以先弄一小份给你们尝尝鲜，等会等另外两个菜好了再一起吃。”
，！
话语间，叶凡已把各种材料备齐。
蒜水、生抽、米醋、一丢丢盐、鸡精、白糖、香油、最后再来点辣椒油。
叶凡一边搅拌的过程中，一边听到身后传来咕噜咕噜的口水声。
这种感觉就像古装电影里，一个柔弱书生路过阴森森的兰若寺，里面妖怪对他虎视眈眈一样…猪头肉终于摊凉，叶凡的刀工自然没话说。
顷刻间，硕大的猪头被片成厚薄均匀的肉片叶凡随意抓了一大把肉片丢入盘中，加入洋葱丝、刚才调配好的酱料、以及香菜段。
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