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“叶先生，是您呀，您好，那没事了…”
恰在此时，阵阵电流嘈杂声传来。
是眼镜哥胸前的对讲机响了，“实习生…实习生…你那边情况怎么样…怎么好长时间没动静了？”
叶凡对他眨眨眼并做了个嘘声的手势。
眼镜哥相当聪明，大概领会了叶凡的意思，立马扭头按响对讲机：“报告，我这边一切正常，刚才只是走神了而已。”
“你小子第一次值夜班机灵点，别忘了用手环在各个打卡机上打卡。”
结束通话。
叶凡挥手让眼镜哥过来，他刚才之所以不让眼镜哥伸张，就是怕招来其余职工，到时候这点宵夜怎么够分呢？“别害羞，来都来了，多一双筷子而已。”
“…叶先生…我不会用筷子…”
老外有时候还是很可爱的，他们的语言系统直来直往，有时听不懂华国人的言外之意。
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叶凡安慰道:“不会不要紧，那你就用叉子啰。”
“这个我会…这个我会…”
经过交谈，几人得知眼镜哥来自巴基斯坦，来法兰西勤工俭学的同时，晚上又找了份夜班工作。
一听是巴基斯坦的兄弟，几人对他更加客气。
“你多吃点没事，后面还有两个小菜呢。”
虽说平时在快餐店里也能买到鸡排和炸薯条，到和面前的成品比起来还是有些不同。
怎么说呢？面前的更有烟火气息，而店里的千篇一律…一口鸡排，一口薯条。
吃得眼镜哥连连拍手叫好。
“叶先生，您手艺简直太棒了，像常规的油炸食品吃起来喉咙里发干，而你做的鸡肉里面竟还带着汁水，要是我自己做的话，估计只能炸个半生不熟，里面还带血水…”
此时的叶凡已开始处理第三个小菜——盐水豌豆。
等水一烧开。
辣椒、八角、花椒、盐、葱姜陆续下入锅中。
这一步属于低配版的卤水。
简单，快速就是它的优点，要是想更快一点，就多加一点盐，等会豌豆在水里就可以少泡一会。
最后下入豌豆煮上一分钟，关火再焖上三分钟就能吃了。
趁着闷煮功夫，叶凡处理最后一个菜——芝麻花生。
这道菜的做法就比较粗犷一点了。
直接把清洗好的花生倒入锅中，顺势舀上一勺油。
开大火预热，眼瞅着锅中油泡泡越冒越多，代表着温度上来了，再从中火转到小火慢慢油炸。
等花生油炸好先搁到一边，下一步还要再熬个糖浆。
就着热锅一大勺白糖下进来，再来点勺水帮助其融化。
原本的白糖，遇水遇热后变成焦黄色附带密集泡泡，这时花生就可以再次下锅了。
接下来要离火操作，用勺子在里面不断搅动，确保糖浆都挂在花生米上面。
“老板，你要的整盘芝麻放这里了。”
叶凡点点头：“小卢，你先别走，去那边把窗户开到最大。”
下一秒。
挂好糖浆的芝麻落入芝麻堆里，只见叶凡用筷子快速在里面搅动，这一步就是抢时间，稍微慢一点芝麻就会坨了…搅拌均匀后，叶凡让卢启航把花生先端去窗户底下。
“老板，我们不怕烫，要不就直接吃吧？”
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